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    • 熟的小士鸡蛋蛋白为什么分有4屋

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    第1个回答  2022-04-11
    题主想问的是熟的小土鸡蛋蛋白为什么分有4层吗？小土鸡蛋熟了以后分四层是因为鸡蛋的蛋清有四部分构成。蛋清主要成份是蛋白质，又分为浓蛋白和稀蛋白。鸡蛋的外部是稀蛋白，内部是浓蛋白，然后是蛋清。根据蛋清的重量不同分为四层。
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    为什么熟鸡蛋是分层的答：因为煮鸡蛋时候热量是一层一层传递进去的，而蛋白质受热后会立即凝固，凝固时候也是一层一层的，所以看起来呈现分层的状态。
    煮熟的鸡蛋为什么会有空隙答：是鸡蛋的气室。煮熟的的鸡蛋因为蛋白质的凝固，体积变小，蛋壳中的气室就会变得明显，就会产生空隙。每个鸡蛋壳内都有一块空的地方，没有蛋液，这个结构叫气室，它主要有两个作用。当蛋被孵化的时候，还没有出壳的小鸡要呼吸空气。小鸡呼吸的就是气室里的空气。在蛋壳上约有7 000多个肉眼看不见的小孔...
    煮熟的鸡蛋蛋黄在下,蛋白在上,分离了,是不是坏了?答：1、鸡蛋坏了有异味，鸡蛋煮熟了蛋黄大都是在两端，不是在中间。不是那么分辨的，煮之前摇一摇看看里面晃得厉害就有可能是坏了，然后用手握住看看，坏的鸡蛋很容易碎的。2、也可能是在煮之前晃动过鸡蛋或者是在煮的过程中水来回翻滚导致的，如果这些都不存在就是鸡蛋放的时间长了。
    鸡蛋白上为什么会有很多小凸凹 能吃吗?答：这个是鸡蛋外壳发育不正常导致的，可以吃的，
    为什么鸡蛋煮熟后有一部分是空的,还能不能吃,营养有没有变化答：在外界温度的影响下，蛋液的体积会出现热胀冷缩的现象。有了这个气室，当体积增大时，蛋壳就不会被胀破了。在熟蛋的同时，这个气室就留出来了，但一般来说，鸡蛋煮熟后，不会有半个鸡蛋都是空的情况。如果在外壳完好的情况下出现这个多的留空，那基本可以确定鸡蛋已经坏掉不能吃了。
    对于煮熟的鸡蛋,为什么其空心部分常集中在大头一端而不是小头一端...答：因为被脐带悬着的卵细胞，由于卵黄颗粒的重力，就像一个不倒翁一样，其重心始终在下半部，这样无论蛋的位置如何，使胚盘总是朝上，即朝着母鸡温暖的身体，有利于接受亲鸟孵卵。鸡蛋有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。
    为什么煮熟的鸡蛋气室在大头,可以在小头吗?生鸡蛋有气室吗?答：禽蛋类也和种子类有相同道理它们都有一个和母体连接的脐。如果你有看过母宰杀后的内腔你可以看到未发育成熟的卵小端连接母体的 你所说的气室是没有发育顶满的部分 即使生鸡蛋看上去是饱满的但经过高温蒸煮后蛋白质凝固后内部体积收缩 内部空虚的部位就自然的留到大的一端。
    为什么煮熟的鸡蛋,蛋白全熟却很硬, 蛋黄是一半生一半熟?也没有腥味,不...答：停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。 据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。 “5分钟鸡蛋”不仅软嫩...
    为什么有的鸡蛋里面蛋白是两层的?答：卵黄一般分层，由黄卵黄与白卵黄以同心圆形成相间排列组成，中间有卵黄心，以卵黄心颈与胚盘相连，沿鸡蛋长轴，卵 黄的两端由浓稠的蛋白质组成卵黄系带，它使卵细胞维持在蛋白中心，起着缓冲作用，防止卵的震荡，有利于卵的孵化。卵黄上有一个白色的小圆盘（就是在蛋黄上 看到的小白点），这是由细胞核...
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    什么类似于煮熟鸡蛋的蛋白蛋黄熟了蛋白没熟叫什么鸡蛋煮熟后蛋白为啥会分层为什么蛋清不熟蛋黄熟了煮熟鸡蛋蛋白表面黑色是什么为什么蛋黄熟了蛋清还是稀的什么相当于煮熟鸡蛋的蛋清鸡蛋煮熟了蛋白有点黄鸡蛋煮熟了蛋白有黑点