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    • 怎样用安琪无铝油条膨松剂做油条

    如题所述

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    推荐答案   2014-11-28
    一、配方
    面粉：1000克、盐13-16克、糖12克、安琪无铝油条膨松剂20-30克、水600-630克

    二、制作工艺
    1、称料：按比例称量好各种原料；
    2、和面：慢速5分钟，快速2分钟，将面团搅拌均匀，至稍微起筋；
    3、静置：将面团盖上薄膜，在36-40摄氏度（夏天可在常温下放置）的环境中放置1.5-2.5小时左右；
    4、成型：制作成油条胚型；
    5、油炸：油温180-200摄氏度，炸制3到5分钟至表面呈金黄色即可。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2014-11-28
    后面有使用方法呀
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