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无铝油条膨松剂怎么用
安琪
油条膨松剂
具体
怎么使用
?
答:
一、将本袋安琪无铝油条膨松剂(20克)均匀撒入面粉中(500克中高筋面粉),加水300克和成面团
。
静置20分钟,在揣揉一次
。二、常温或冷藏放置(饧面)3-9个小时(夏季、冬季不同),切条、叠压成形。三、拉伸放入200度的油锅内,炸至金黄即可。本袋产品可以做油条10根左右,为了便于上色,和面时候...
安琪
油条膨松剂怎么用
视频时间 00:45
无铝
害复配
油条膨松剂怎么用
答:
将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中,加水和成面团静置
。无铝膨松剂是食品添加剂的一种,一般用在油条的制作当中,让其吃起来口感更松软更美味,所以将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中,加水和成面团,静置20分钟,再揣揉一次。无铝膨松剂是食品添加剂的一种。
怎样使用
无铝油条膨松剂
答:
将无铝油条膨松剂放入盆内,加入面粉搅拌均匀,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团
,用温布或棉被盖好,
醒20至30分钟,使油条面团达到柔顺后备用
,直接炸制油条。推荐使用量:一般2-3%。无铝油条膨松剂技术发明采用碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶等食品添加剂为主要...
安琪
无铝油条膨松剂怎么用
呀?比例是多少?
答:
把安琪无铝油条膨松剂倒进面粉里,搅匀,然后再加水
。比例:一斤面加20克超市装油条膨松剂,再加15克食用油,300克水 6克白糖。
安琪的
无铝油条膨松剂怎么使用
?
答:
高筋面粉300g、鸡蛋1个。辅料:盐3g、安琪
无铝油条膨松剂
12g、茶油(面团用)15g、植物油(炸制用)适量、温水140g、糖2g。方法步骤:1、先将面粉加盐、糖、膨松剂、鸡蛋油拌匀,慢慢加入50度温水拌匀,然后静置20分钟左右。2、将面团擀成厚度约2公分,宽约10公分的长方形,然后两条重叠压在一起。
油条膨松剂
使用方法 油条膨松剂做油条的做法窍门
答:
1、准备材料:精制面粉250克、
无铝油条膨松剂
10克、盐3克、糖1克、花生油13克,水150克。2、在盆中放入所有的原料,揉成面团,尽量多揉一会。3、静置30分钟后,再用力揉一次,使之成为柔软、光滑的面团,然后室温下醒发8—9个小时。4、案板上抹上一层油防粘。把醒发好的面团放在案板上,揉匀,...
安琪
无铝油条膨松剂怎么用
呀?比例是多少?
答:
一斤面粉
油条膨松剂
的用量是10-15克,盐的用量7-8克,糖的用量5-6克,水230克左右,在实际使用当中也建议大家在和面时少量添加一点油或鸡蛋,重量是在25克左右,这样呢可以使您炸制出来的油条口感更酥脆一些。。
油条膨松剂
使用方法
答:
和好面后醒面1个小时左右即可炸制油条。2、通用型
无铝油条膨松剂
:通用型无铝油条膨松剂:和好面需要发面4-5个小时,适合晚上和面第二天早上炸油条。3、酥脆型无铝油条膨松剂:海韦力酥脆型无铝油条膨松剂对提高油条酥脆性有很好的效果,使用量为面粉量的2-3%,需要注意的是再炸油条时油温要控制在200-...
油条膨松剂
的使用方法
答:
制作步骤:1、
无铝油条膨松剂
放入面粉中拌匀;盐、鸡蛋、食用油、放水中拌匀。2、水倒入面粉中和面,向一个方向拌面,之后揣面,不要揉面,揣面分为三次,每次揣面的时间一般为三分钟左右。揣面要使劲用拳头揣,否则面团太筋道,吃起来口感不好。一次揣面,完成后用塑料袋或保鲜膜盖起来,防止面团...
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