第1个回答 2019-11-15
前言
比较喜欢吃酸甜的菜，平常都喜欢买市面的茄汁黄豆吃，一般一瓶就20到30元之间，自从我当家之后，比较懂的持家啦，这次我只花三元就可以吃到平时买的一瓶，我既经济实惠，又健康。
材料
主料：黄豆250g、番茄250g；
辅料：糖适量、盐适量
茄汁黄豆
1
提前一晚泡黄豆
2
换一锅清水，重新煮黄豆，大火煮10分钟，之后小火焖30分钟
3
在煮黄豆的同时，我把番茄轻轻切个十字，用热水泡一下
4
然后去皮
5
把番茄切粹
6
把番茄放进已经煮过40分钟的黄豆，加上适量的盐与糖一齐再焖上20分钟
7
煮干水，就准备出锅了
小贴士
1点一定要把泡黄豆的水换掉，因为泡黄豆，为了去苦涩味，2点大火煮10分黄豆是为了去除腥味。