主料
鸡蛋三个 黄瓜一根
辅料
葱少量 蒜少量
姜少量
鸡蛋炒黄瓜的做法步骤
1. 鸡蛋三个，打入容器中，加入少量盐和水（鸡蛋炒出来比较嫩还有淡淡的咸味）
2. 鸡蛋打撒成蛋液，多打几下充分融合
3. 黄瓜切片，葱姜蒜切丝或者片儿。
4. 炒鸡蛋时多放一点油，七分油热时倒入鸡蛋液，转小火慢炒。成形后盛出！
5. 加适量油（刚炒过鸡蛋的锅加少量油）油热后放入切好的葱姜蒜爆香后，加入黄瓜煸炒，加入少量盐，加入炒好的鸡蛋煸炒几下就可以出锅！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-01-26
主料
黄瓜
300g
木耳
50g
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
色拉油
适量
青红椒
适量
姜蒜
适量
步骤
1.备好青红椒，姜蒜。
2.鸡蛋搅拌好。
3.将油烧热，倒入鸡蛋滑炒好后盛出。
4.锅内倒入青红椒翻炒。
5.再倒入黄瓜片翻炒。
6.往锅中加盐，调味。
7.加盐翻炒至黄瓜入味后加入鸡蛋黑木耳炒匀即可装盘。
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