贻贝是荤菜还是素菜？

Question

如题所述

Answer 1

素菜，贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，边缘圆润，不会像牡蛎那样容易划伤手。煮熟后的贻贝随着闭壳肌的松弛，壳口打开，只需轻轻一掰，乳白色略带黄色的贝肉毫无保留地展现在你的面前。