为什么有的人天生不爱吃香菜，这和基因有关么？

Question

如题所述

Answer 1

对于香菜的态度可以分为两大人群，喜欢者顿顿不能少，讨厌的人看见就会害怕。喜欢吃香菜的人说香菜有独特的味道，很吸引人，而不喜欢吃香菜，人群说香菜有一股臭味，让人难以忍受。为何香菜人群两极分化，这背后又有什么原因，下面和大家一起讨论。

喜不喜欢香菜是由基因决定。根据有关科学家研究人喜欢香菜和讨厌香菜是根据人的基因而定的。科学家说讨厌香菜人群在基因当中缺失了一个叫做OR6A2的基因。这个基因就是负责对醛类物质进行解析和处理。一旦缺少这个基因很多人就没有办法适应香菜的味道。香菜和香芹这两种蔬菜当中有绝大部分物质属于醛类物质，而这一类物质又和人的基因有很大关系，因此在人群中就出现喜欢香菜人群也喜欢香芹，而不喜欢香芹的人群，也讨厌香菜。

居住环境也会影响人们对香菜的喜好。根据权威杂志报道，亚洲人不喜欢香菜的人群占到全世界的20%左右，而在欧洲比例就会更低，到了中东地区以后，这个比例降到2%左右。当然在国内环境上看南北差异以及饮食文化，也会导致很多人群对香菜的喜好程度。在南方可能喜欢香菜的人群会更多，而在北方可能会更少。因为从南北蘸水就可以看出两者差异，加上历史环境等原因影响，也会影响着不同地区不同地方的饮食文化。

香菜也有很多营养成分。香菜虽然被作为调料品，但是根据中医上所记载，香菜能够强健脾胃，帮助消化，还能利尿。当然香菜的菜籽也经常被研磨成粉做成香囊。不管怎么说，喜欢香菜或者不喜欢香菜，都得看个人喜好以及饮食文化等多方面因素。但是这并不影响湘菜，在作为调料产品时被广泛应用于各个领域。有时候我们在火锅店吃火锅或者去品尝私房菜，很有可能都会有小茴香，香芹，香菜等制成的食物。这些潮流和趋势正在逐渐改变人们的饮食生活习惯和喜好程度。

Answer 2

为什么有些人不喜欢吃香菜？原来是和基因有关系，涨知识了

Answer 3

和基因有关系，携带这种基因的人从娘胎生下来就会对香菜的味道产生抗拒，这是天生的，有些小伙伴说，这可不是因为我矫情，而是真的吃不下。

Answer 4

确实是这样的，据科学研究表明，不吃香菜的人与基因变异有着绝对的关系，可以说如果一个人不喜欢吃香菜的话，那么有很大可能是基因变异导致的一种结果。

Answer 5

有的人天生不爱吃香菜，与基因是有关的，部分人群的基因中会使香菜的味道变成一股臭鸡蛋的臭味，让人难以忍受。