功效
1、开胃化痰、补气壮阳 海虾性味甘、咸、温,具有开胃化痰、补气壮阳等功效,对肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨疼痛等病症有一定的疗效。
2、预防高血压 虾干中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、通乳作用 虾干富含磷、钙,对小儿、产妇有补益功效。
营养价值
虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾干含有高质量的蛋白质。干虾中矿物质含量很丰富,含钙、磷、铁、锌。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。