在炒肉的过程中，有什么方法能够去除肉上的腥味？

Question

如题所述

Answer 1

平时我们在家里面也是会经常去吃炒肉的，吃炒肉也是做法非常简单的，如果我们想要吃又香又鲜嫩的炒肉的话，我们首先也是要姜炒肉，先去腌制一下，这样也可以很有效果的，去掉炒肉身上的腥味儿 ，首先我们就是将又给清洗干净，用盐水去浸泡一下，这样也是可以泡去它的腥水，然后我们再将肉切成肉片儿 。

一、首先将肉片儿放到盘子里面 。

首先我们将切好的肉片儿放到盘子里，然后再放一些葱姜蒜进行去腥，也可以放一个蛋清进去放蛋清，这样也可以让炒出来的肉质更加的爽口 。

二、再翻炒肉片的时候，可以加入料酒 。

在炒肉的时候，我们也是必不可少的，要去放料酒的，这样放料酒的肉他也是没有那么腥了，料酒也是很有效果的，能够去掉肉身上面的腥味儿 。

三、我们也可以在洗肉的时候，放一些食用碱 。

碱它也是属于酸性的食物，所以我们在洗肉的时候，也可以放一些使用剪，这样也是很有效果的，能够去掉肉松上面的腥味儿 。

平时我们在家里面炒肉的时候，也是可以放一些柠檬汁进去的，这也是可以去除肉上面的腥味的，肉的吃法也是有很多种，可以红烧也可以爆炒，平时在家里面我们可以吃青椒炒肉，也是非常美味下饭的，然后起锅烧油，放入葱姜蒜，然后将瘦肉放进去煸炒，之后再放入一些辣椒，然后在放入一些食用盐和酱油，这样就可以出锅了，非常的好吃。

所以平时有在家里面喜欢吃肉的朋友，可以试着用这些方法去除肉上面的腥味，也是非常的有效的，而且它做出来的肉也是非常的美味好吃 。 

Answer 2

我们可以倒入料酒，生抽蚝油，可以多放一些葱，姜，蒜，这样就可以去除肉上的腥味。

Answer 3

首先就是要提前将肉洗干净，然后切成合适的片，之后加入葱，姜，蒜辣椒，然后把肉放进去，之后再加入一些盐，孜然，生抽，蚝油，酱油，翻炒一段时间之后出锅就可以去除了。