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怎么炒肉不腥
教你10种家常猪肉的做法,
不腥
不腻好吃过瘾,孩子天天喊我做
答:
1.食材切好 2.五花肉切块焯水 3.焯好捞出 4.油热加冰糖,药料,姜,蒜,柠檬片和五花肉煸
炒
5.放生抽,老抽,盐 6.放陈醋和酒炒匀 7.炒匀后倒入高压锅中 8.压30分钟即可出锅后放入小白菜就可以了。海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。海带是一种碱性食品,经常食用会...
为什么在家做的红烧肉总是腥味很大?
怎么
做避免这个问题?
答:
⑶炒锅里倒入清水,加适量的葱段、姜片、料酒、把五花肉块冷水下锅,焯水5分钟
,用勺子撇掉煮出的浮沫,变色后捞出,用清水冲洗干净,沥干水分。很多人做红烧肉,第一步是直接把整块肉下锅焯水,这样受热不均匀,很难煮出血水,所以腥味大。▲五花肉煸炒出肥油后加葱姜蒜炒香 ⑷小碗里加入适量的生...
清
炒肉
的做法
答:
1、肉切片,放盐和料酒一起腌制二十分钟,这样做的话,炒出来的肉才不腥,而且很嫩
。2、热锅放油姜蒜炒出香味。3、加肉片炒至肉变白,大概炒5-8分钟。4、加豆瓣酱,胡椒粉,鸡精一起炒至肉熟,大概3分钟,放一点料酒,不用放水煮,不然肉会比较老。5、出锅,这样清炒肉就完成了。
做
炒肉
丝,记住哪几步,保证肉丝嫩滑又
不腥
?
答:
第一步提前准备一块新鲜鸡脯肉,随后把他切成薄片,这儿需要注意的是里脊肉质细嫩,是最适合用于
炒
着吃的。切成片后里脊,我们要给他切成细丝,尽可能把他切得匀称一点,那么在炒的过程当中,就不会出现遇热不匀?往切好的肉丝里加入二勺米酒,一点点白胡椒粉去
腥
,然后再倒入少量食用盐,调一下底...
炒牛肉
怎么炒
才
不腥
呢炒牛肉如何炒才不腥
答:
7、芹菜不易入味,所以事先用盐腌制,这样可以减少炒制的时间
。芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高,所以除了部分老叶,应该尽量保留芹菜叶食用。8、锅里放食用油。烧到七成热后放入牛肉。9、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。10、锅里留一部分油,炒香配料。11、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间...
不管
炒肉
片还是肉丝,牢牢记住炒前做哪几步,炒好后又嫩又滑又香?_百度...
答:
第一步先把新鲜的猪瘦肉清洗一下,切割成肉片或是肉丝,假如是以电冰箱拿出来的猪瘦肉,还记得要彻底解除冻结,要不然还是挺硬的肉下锅
炒
,非常容易炒不太好,这一点需要注意,我早已尝试过别迷失方向,万一冻一下肉是为了更好的切,那样切好后,还记得要彻底解除冻结,总而言之肉下锅时一定如果软...
鸡腿
怎么炒
才不柴
不腥
答:
1先把鸡处理干净,然后把鸡肉剁成小块,盛到一个盘子里,加入适量姜丝少许食盐1勺料酒1勺生抽少许胡椒粉和少许食用油,搅拌均匀之后腌制15分钟2锅烧热之后倒入适量的油,油热之后放入姜片蒜片和干辣椒。1鸡肉在切的时候,要顺着肉的纹理来切,这样能够有效的保证在烹饪的时候,鸡肉的水分不容易流失,...
炒
瘦肉时,不要直接下锅炒,教你正确做法,肉鲜嫩入味,
不腥
不柴
答:
炒
瘦肉时,不要直接下锅炒,教你正确做法,肉鲜嫩入味,
不腥
不柴。【芹菜炒瘦肉丝】一,食材: 芹菜1把,瘦肉1块,鸡蛋1个,红椒1个,青椒1个,大蒜6瓣,姜1块,小葱1颗,料酒1勺,生抽少许,蚝油1勺,胡椒粉少许,淀粉1勺,小苏打1勺,白砂糖少许,五香粉少许,鸡精少许,盐适量,香油少许,...
肉怎么样炒
才
不腥
呢?
答:
料酒有助于去
肉腥
,生粉可使肉感变嫩,所以
炒肉
这两种必不可少,尤其是生粉,量要足,少放的话肉感就不好,宁可多也不可少,这样炒出来的肉才会滑嫩。如果是鸡肉和鸭肉腌的时候可以再加入姜、葱。然后——炒肉锅热下油(油不要太少,否则容易粘锅),放姜蒜爆香,等油烧热(基本上冒烟即可)下肉翻炒,炒肉的动作...
猪肉
炒
出来很
腥
、骚
怎么
办?
答:
这个方法适合
炒
瘦肉的时候,那如果是炒五花肉,则不需要放淀粉,用上述同样的调味料腌制一会儿,便可以下锅炒,也不会有腥味。三、如果想用猪肉做肉馅的话,也要懂得
怎么
去
腥
,馅料没有腥味,吃起来更香,可以用肉馅做饺子、做包子、做馅饼、做肉丸等。准备葱姜,将生姜和大葱切丝,放碗中,加适量开水...
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