糍粑打好后怎么变硬

如题所述

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推荐答案 2020-12-23

放在平整的木板上，让它自然冷却，时不时地翻一下。

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第1个回答 2020-12-24

只把炸好后变硬的话应该是几这个面粉没有发得好，他里面的刚性结构变硬了，这边见你家停水重新获取。本回答被网友采纳

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做出来的糍粑太稀怎么变硬答：冷冻吧，如果有模具最好，可以定型

糍粑打好后怎么变硬啊!我打的糍粑放了一晚上怎么还是软的?_百度知 ...答：：第一先要说明的是混合的面糊是需要混合均匀，不然这就会让糯米糍变得不成型，那么变硬更不用说了。均匀的面糊是需要用打蛋器从面糊中提起来，同时面糊可以快速的滑落下来，这就说明混合均匀了。第二要说明的就是把已经混合均匀的面糊慢慢的倒入到碟子中，然后放入锅中，再开火蒸面糊，等到面糊煮熟，...

做糍粑不硬方法答：1、把糯米用破壁机或者是专门磨粉的机器，打成粉。要打的比较细。2、在碗里倒入少量的水，用筷子慢慢搅拌。如果干了，再加点水。一点一点加水，一点一点用糯米粉把水吸收。直到所有的糯米粉都变有粘性了。3、用手把全部湿的糯米粉，粘合成一个个小团子。放盘子里待用。4、然后放蒸锅里，盖上锅盖...

做出来的糍粑太稀怎么变硬答：步骤 1.糯米用清水浸泡一晚上 2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里 3.锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭 4.蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟 5.一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄 6.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎 7.辗碎后放碗里，加一勺白糖...

用米粉蒸的艾草糍粑冷了之后会变硬吗?答：正常的情况下确实放冷了之后就会变硬。因为它会焦化。

为什么外面卖的糯米糍凉了不变硬呢答：因为用的是熟糯米粉，就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。面糊蒸熟凝固后，稍冷却后，用筷子用力搅拌糯米面团，使它光滑细腻，冷却后放入冰箱1～2小时直到不粘。番薯压成蓉，做馅。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，还可以作为馈赠亲友的好礼品。

糯米糍晚上做好,第二天会变硬吗,如果变硬怎么办答：室温下肯定会的你可以用保鲜膜包好然后外面用弄湿的纸巾再包一层然后再用保鲜膜包一层放冰箱保鲜室里一晚上不会硬的

做出来的红糖糍粑不成型是怎么回事答：油温升到6成后，用筷子夹起糯米条放入锅里，注意相隔距离不要太近，糯米条受热膨胀会变大，会粘在一起。时常翻动糯米条，煎出两面金黄的颜色，撒上熟黄豆粉裹住红糖里加40g左右的水，小火加热边煮边搅动。出现大气泡后，继续煮1-2分钟，汤汁变浓稠后关火，淋在糍粑上。

有什么办法可以让糍粑不易老化娈硬吗答：多水

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