扣肉怎么做最好吃 做法推荐

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

酸菜扣肉不错的说
主料
扣肉 300g 酸菜 300g
辅料
油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 冰片糖 适量
步骤
1.刚做好的扣肉。
2.酸菜洗净，切碎。.扣肉切片，码在大碗里。
3.烧热锅，倒入酸菜翻炒。
4.在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒调和，
5.把调好的酱倒入酸菜翻炒，盖上盖子焖5分钟，让酸菜味道更浓。
6.把炒好的酸菜盛起，倒在扣肉上。
7.隔水大火蒸半小时。
8.先把汁到出来，扣肉扣在碟子上，再把汁淋上去。
注意：
1.喜欢扣肉烂点的，可以蒸的时间长一点。
2.酸菜加入冰片糖，味道更好。本回答被提问者采纳

Answer 3

食材用料：

五花肉

芽菜

葱相克食物

姜相克食物

八角

菜谱做法：

1.五花肉刮洗干净，切块，下冷水锅煮至断生

2.捞出抹上蜂蜜，下热油锅炸成棕红色

3.切片装碗，放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、芽菜、高汤

4.上笼用中火蒸2个小时

5.将肉扣在盘内，汤汁倒锅中勾芡后浇在扣肉上，用小白菜围边