蒙山施食
施食是佛教以特定的仪轨进行给饿鬼道或地狱道众生施食，免除痛苦的法事。起源是佛陀的弟子阿难在定中，忽见名‘面然’的鬼王，告诉阿难，三日后将堕鬼类，阿难问他免除的方法，鬼王说要以饮食遍施六道群灵，无量饿鬼才可。第二天早上，阿难求佛陀教他施食方法。佛陀便教阿难诵变食真言，令饮食变少成多，从七化七，乃至无量。又教阿难念诵甘露咒，水变甘露。这是佛陀在世时施食的开始。
佛教传入中国，到梁武帝时，他夜梦高僧，劝他建水陆大斋，普济六道。梁武帝依志公和尚意见，积览佛经，编成仪轨，以二咒为主，会集显密文典，建坛超拔，这是中土施食的开始。
唐代金刚智和不空两位密教僧人，亦以二咒为本，参增显密诸文，集焰口仪轨，相传至今，弘扬最广，就是今天的焰口施食。
到了宋代，不动法师（或称甘露法师）在四川省蒙山上，集《救拔焰口饿鬼经》及秘密部的一种水施食法，并以二咒为主，集诸密部成文，称《蒙山施食仪》。现在法师依足仪轨举行法事，称为放大蒙山。
寺院道场每天晚课时，亦以蒙山施食仪为日诵常规，施食普济幽魂，称为放小蒙山，居士一人或多人都可如法施行。
大蒙山施食
大蒙山施食最早始于佛陀时代。昔时阿难尊者于林中习定，夜半三更见面然饿鬼（观音菩萨的化身）满身火燃，苦巨难堪。面然告诉阿难：三日后你将命终堕入我类，但也有挽救办法，你若能以饮食施予六道群灵，并为我们供养三宝，即可增长福德、延长寿命。第二天清晨，阿难尊者便将此事秉白佛陀，于是佛便为其诵陀罗尼咒、说施食法。令恒河沙数群灵触之食之皆得六根清净、即脱众苦、超生善道。由是阿难延寿百二十岁。
蒙山施食的时候，法坛上供置佛像，备清水、食物，对面设孤魂台供“十方法界六道群灵之位”。恭请有德行的大僧主坛作法，凭借三宝加持，大众诵经咒，直示唯心法门，令群灵受持三皈，礼佛拜忏，闻法受食，同得解脱。
施食的目的在于，其一，为报恩：因六道众生从无始劫来常与我们互为六情眷属，不忍心看到他们在恶道受苦，所以施食来救度他们。其二，为警惕的意思，籍此施食法会令我们想到三途恶道的苦楚，警惕自己的起心动念、言行举止，不造恶业，以免沉沦。其三，为行菩萨道，蒙山施食就是期以大悲心，籍佛、法、僧的力量，使六道众生都可以来这里听经、闻法、忏悔，增长善根，共成佛道。
施食有很多功德，如《佛为首迦长者说业报差别经》载，奉施饮食得十种功德：得命；得色；得力；得安稳无碍辩；得无所畏；无诸懈怠，为众敬仰；众人爱乐；具大福报；命终生天；速证涅盘
蒙山施食仪（凡念蒙山施食文者，必备净水净饭，
或无净饭，用米亦可，有此方能念诵）
若人欲了知 三世一切佛
应观法界性 一切唯心造
（以下具各三称）
唵 伽啰帝耶娑婆诃（破地狱真言）
南无部部帝唎伽哩哆哩 怛哆哦哆耶（普召请真言）
唵 三陀啰 伽陀娑婆诃（解怨结真言）（合掌）
南无大方广佛华严经
南无常住十方佛
南无常住十方法
南无常住十方僧
南无本师释迦牟尼佛（第三遍问讯出位）
南无大悲观世音菩萨
南无冥阳救苦地藏王菩萨
南无启教阿难陀尊者（放掌）
（行者出位，礼佛三拜，必须观想三宝，释迦、观音、地藏、阿难，以本愿力，具现虚空，光照三途，令离苦趣）
皈依佛（下拜） 皈依法 皈依僧
皈依佛两足尊（反掌） 皈依法离欲尊 皈依僧众中尊
皈依佛竟（起立） 皈依法竟 皈依僧竟（三拜问讯复位）
佛子（有情、孤魂）所造诸恶业 皆由无始贪嗔痴
从身语意之所生 一切佛子（有情、孤魂）皆忏悔
众生无边誓愿度 烦恼无尽誓愿断
法门无量誓愿学 佛道无上誓愿成
自性众生誓愿度 自性烦恼誓愿断
自性法门誓愿学（问讯出位） 自性佛道誓愿成
唵 钵啰末邻陀宁 娑婆诃（地藏菩萨灭定业真言，第三遍向中问讯）
唵 阿噜勒继 娑婆诃（观音菩萨灭业障真言）
唵 步步底哩伽哆哩 怛哆哦哆耶（开咽喉真言，至佛前问讯）
（右手忍进二指伸直禅指压施戒二指左手曲方愿二指慧力智三指仰竖每咒一遍右手于香上撩指花印一转虚压方愿上）
唵 三昧耶 萨埵錽（三昧耶戒真言，右手取净杯安左曲指上）
南无萨缚怛他哦哆 缚噜枳帝 唵 三跋啰 三跋啰 吽（每遍转指花印勾来压盂口上）（变食真言）
（以左手擎食，右手按食上，作观。我今诵此无量危德自在光明胜妙陀罗尼，加持此食，即此一食出无量食，咸趣一食非一非无量，而一而无量，一一出生，重重无尽，充塞虚空，周遍法界，普济饥虚离苦得乐）
（右手取净瓶于香上写吽字势或作三绕引来注水于盂一遍向内注二遍向外注三遍向内注）
南无苏噜婆耶 怛他哦哆耶 怛侄他 唵 苏噜苏噜 钵啰苏噜 钵啰苏噜 娑婆（泼水）诃（甘露水真言）
（其泼水第一遍右绕二遍左绕三遍同首）
（观想此咒水，咒力加持，清净湛然，周遍法界，令诸饿鬼，咽喉自开，法界众生，一时皆得甘露饮食）
唵 錽錽錽錽錽（一字水轮真言，錽音“晚”）
南无三满哆 没驮喃 唵（乳海真言）
（三遍毕右手指压盂口离字闻引磬一供至左郭朝外立离字又供至本位向西立离字又供至中间上立）
南无多宝如来
南无宝胜如来
南无妙色身如来
南无广博身如来
南无离（一）怖（二）畏（三）如来（开步）
南无甘露王如来
南无阿弥陀如来（散掌）
（戒指写水中吽字）
神咒加持净法食（法施食、甘露水）（弹指）普施河沙众佛子（有情、孤魂）
愿皆饱满舍坚贪 速脱幽冥生净土（弹指胡跪）
皈依三宝发菩提 究竟得成无上道
功德无边尽未来 一切佛子（有情、孤魂）同法食 （左中右各三弹）
(是时行者持净食出置生台上，分为三分，一施水族，令获人空，二施毛群，令获法寂，三施他方，禀识陶形，悉令充足获无生法忍，或从本文，分为佛子、有情、孤魂之三分，义亦圆括，如无生台，置净地上，或大石上亦得，又云栖本，不分三种甚是，今姑从俗)
汝等佛子（有情、孤魂）众 我今施汝供
此食遍十方 一切佛子（有情、孤魂）共
愿以此功德 普及于一切
施食与佛子（有情、孤魂） 皆共成佛道
唵 穆力陵娑婆诃（施无遮食真言）
唵 哦哦曩 三婆缚 伐日啰斛（普供养真言）
般若波罗密多心经（一遍）
往生咒（三遍）
唵 娑摩啰 娑摩啰 弥摩曩 萨哈啰 摩呵咱哈啰吽（普回向真言）
愿昼吉祥夜吉祥，昼夜六时恒吉祥，一切时中吉祥者，愿诸上师哀摄受。
愿昼吉祥夜吉祥，昼夜六时恒吉祥，一切时中吉祥者，愿诸三宝哀摄受。
愿昼吉祥夜吉祥，昼夜六时恒吉祥，一切时中吉祥者，愿诸护法常拥护。
四生登于宝地（行者向上礼拜） 三有托化莲池（行者向左拜，大众问讯以答）
河沙饿鬼证三贤（行者向上礼拜） 万类有情登十地（行者向右拜，大众问讯以答）
阿弥陀佛身金色（向上拜起问讯带具） 相好光明无等伦
白毫婉转五须弥（至班首前一拜） 绀目澄清四大海
光中化佛无数亿（向上一拜） 化菩萨众亦无边
四十八愿度众生（至维那前一拜） 九品咸令登彼岸
（如居士团体行十方礼者，“三有托化莲池”改向右拜，“万类有情登十地”改向左拜，“白毫婉转五须弥”改至维那前一拜，“四十八愿度众生”改至悦众前一拜，其他照行）
南无西方极乐世界大慈大悲阿弥陀佛（至法师前一拜向上一拜，如无法师向上三拜毕问讯）
南无阿弥陀佛（五百声或千声绕念）
（复位同跪，心存观想，下诸圣号各三称或十称）
南无观世音菩萨
南无大势至菩萨
南无清净大海众菩萨
（以下仍跪念）
净土文
一心归命极乐世界阿弥陀佛，愿以净光照我，慈誓摄我，我今正念，称如来名，为菩提道，求生净土，佛昔本誓，若有众生，欲生我国，至心信乐，乃至十念，若不生者，不取正觉，以此念佛因缘，得如如来，大誓海中，承佛慈力，众罪消灭，善根增长，若临命终，自知时至，身无病苦，心不贪恋，意不颠倒，如入禅定，佛及圣众，手持金台，来迎接我，于一念倾，生极乐国，花开见佛，即闻佛乘，顿开佛慧，广度众生，满菩提愿，十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗密。
普贤警众偈
是日已过 命亦随减 如少水鱼 斯有何乐
大众（此“大众”二字仅维那一人唱）当勤精进
如（起立）救头然 但念无常 慎勿放逸
三皈依
自皈依（顶礼起）佛 当愿众生 体解大道 发无上心
自皈依（顶礼起）法 当愿众生 深入经藏 智慧如海
自皈依僧 当愿众生 统理大众 一切无碍
和南圣众
家里最好别做因为毕竟是招引俄鬼道众生，希望在偏远的地方，活天台没有人的地方！仪轨要懂，还有如果做了就要持之以恒！否则得不到大利益哦！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考