酸笋料包臭。
螺蛳粉之所以闻起来是臭的是因为这里面有酸笋，并不是因为坏了或者料包是臭的，酸笋因为经过了长期的发酵，所以闻起来会有臭臭的味道，但是酸笋也算是螺蛳粉的灵魂了，不放酸笋，那么味道会有很大的改变，也不会非常正宗，螺蛳粉吸引人的地方也就在于酸笋。
螺蛳粉选购注意事项
其实不管是哪个牌子的螺蛳粉，主要用的原材料都是差不多的。大多正宗的螺狮粉都是会采用粉条，还有新鲜的螺。但在辅料上面就千差万别，应有尽有了，不同的地方喜欢下的辅料十不同的，而不同牌子的螺狮粉也是因为这个，各具特色。
除此之外，调料也是有相当大的区别，现在市面上螺蛳粉的牌子特别多，实在是要说哪个牌子的螺蛳粉最正宗，不同的人有不同的看法。
以上内容参考 百度百科-螺蛳粉
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第1个回答 2022-02-28
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。2015年，在《柳州螺蛳粉地方标准》、《预包装柳州螺蛳粉地方标准》的第三次修正稿中规定将螺蛳粉的官方英文名定为：“Liuzhou river snails rice noodle”。2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗。2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产
第2个回答 2022-02-28
螺蛳粉之所以闻起来是臭的是因为这里面有酸笋，并不是因为坏了或者料包是臭的，酸笋因为经过了长期的发酵，闻起来会有臭臭的味道，但是酸笋也算是螺蛳粉的灵魂了，不放酸笋，那么味道会有很大的改变，螺蛳粉吸引人的地方也就在于酸笋。
第3个回答 2022-02-28
螺蛳粉的臭味在于调料包里面的酸笋，酸笋是发酵过的，所以会有臭味，我们吃的螺蛳粉本身是鲜香的。只是因为有了酸笋，才是又臭又香。
第4个回答 2022-02-28
螺蛳粉里面有粉包、醋包、花生包、辣油、酸笋。酸笋料包臭。因为螺蛳粉里的酸笋经过了长期的发酵、加工而制成的，所以闻起来会有一股臭臭的味道。酸笋包是螺蛳粉的精华所在，若没有了酸笋，螺丝粉的口味会发生很大的变化。本回答被网友采纳
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