北极虾如何做好吃 北极虾怎样做好吃

Question

如题所述

Answer 1

北极虾这样做好吃。薄荷红酒香梨虾（2人份）原料：北极虾6只，香梨1个，猕猴桃汁15克，新鲜薄荷叶末2克，红酒100克，冰糖25克，蜂蜜、薄荷酒、精盐、湿生粉适量。制法：北极虾解冻后，剥去壳成虾仁。将猕猴桃汁、新鲜薄荷叶末加适量精盐后烧开，略勾芡后再放入蜂蜜、薄荷酒调匀成薄荷汁浇在盆中。香梨去皮、去核后，加红酒、冰糖、精盐煮至浓稠后取出，一分为二，切片排在薄荷汁上，再放入北极虾仁便可。特点：翠绿艳红、清甜适口、富有营养，最适宜夏时品尝。酸果腌甜虾（2人份）原料：北极虾20只，各式热带杂果150克，苹果醋30克，巴乐汁30克，冰糖油20克，蜂蜜10克，薄荷叶1张。制法：北极虾解冻后，剥去壳成虾仁。各式热带杂果加苹果醋、巴乐汁、冰糖油、蜂蜜拌匀放入冰箱腌渍6小时后取出，与北极虾仁一起装盆，点缀薄荷叶。特点：酸果清香微甜、虾肉鲜美，与水果结合别有风味。虾籽柴鱼豆腐（2人份）原料：北极虾（带籽）10只，内脂豆腐100克，柴鱼肉15克，柴鱼汁、酱油、鸡粉、橄榄油适量。制法：北极虾（带籽）解冻后，取出虾籽备用。酱油、柴鱼汁、鸡粉、橄榄油调匀成料汁。内脂豆腐切成方块后放在碗中，旁边围上柴鱼肉，中间放上北极虾籽，浇上调好的料拌食。特点：色彩白里透红、口味鲜香、滑润。弥补豆腐的无味，经过这番整合使这道菜口感更好。黑水榄虾仁色拉盏 （2人份）原料：北极虾10只，西兰花15克，粟米粒5克，烤白果4粒，黑水榄4粒，马苏里拉芝士片15克，烤面皮盏2个，精盐、鸡粉、橄榄油适量。制法：马苏里拉芝士片切碎成末后放在耐高温的平盆中，置微波炉内用高火转3分钟后，乘热取出切条，成芝士条。北极虾解冻后，剥去壳成虾仁，串上黑水榄环。西兰花、粟米粒分别用盐水煮熟捞出。北极虾仁环、西兰花、粟米粒、烤白果加精盐、鸡粉、橄榄油拌匀后装在烤面皮盏内，点缀芝士条便成。特点：造型立体、口味咸鲜，黑水榄清香。来源：大众医学