角瓜鸡蛋虾仁饺子的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

嫩西葫芦2个，约650g虾仁约120g鸡蛋4个大葱段精准的13cm饺子皮2斤盐黑胡椒粉蚝油食用油
步骤 1



西葫芦洗净切去瓜梗，刨丝。（是谁发明了刨菜板？真是太伟大了。）

步骤 2



刨好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。

步骤 3



剁碎虾仁，大葱切碎末备用。

步骤 4



鸡蛋打入碗中，加葱末、少量的盐和黑胡椒粉，一个方向搅拌均匀。

步骤 5



锅中加入食用油，油热后倒入蛋液，不停搅拌炒成鸡蛋碎。

步骤 6



西葫芦挤掉水份备用。至此，我们已经集齐四种馅料，准备召唤神龙。

步骤 7



混合西葫芦丝、虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末，尝一尝咸度，依个人口味加入适量蚝油，搅拌搅拌搅拌...

步骤 8



买的是现成儿的饺子皮，直接开始包。

步骤 9



烧开水，加一点盐（防止饺子皮粘连），开锅煮皮盖锅煮馅。盖锅煮两到三开，开锅煮一会，捞一个出来，夹开看皮没有白芯就是熟了。

步骤 10



盛在盘子里，吃