第1个回答 2018-06-20
用料
鸡蛋 3个
西葫芦 2个
虾 4只
面粉 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
葱姜 稍许
茭瓜鸡蛋虾仁饺子的做法
茭瓜擦丝用盐腌一下，使劲挤出水分(茭瓜水保留)，葱姜切末备用。
锅里倒油，油热后把搅拌好的蛋液倒入锅里，用筷子不停划动。
虾去虾线切小丁，倒入料酒腌一下。
所有材料混合，加调料。
用茭瓜腌出的水和面，水不够请酌情添加。
第2个回答 2018-06-20
西葫芦鸡蛋虾仁三鲜饺子的做法
西葫芦洗净切去瓜梗，刨丝。（是谁发明了刨菜板？真是太伟大了。）
刨好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。
剁碎虾仁，大葱切碎末备用。
鸡蛋打入碗中，加葱末、少量的盐和黑胡椒粉，一个方向搅拌均匀。
锅中加入食用油，油热后倒入蛋液，不停搅拌炒成鸡蛋碎。
西葫芦挤掉水份备用。至此，我们已经集齐四种馅料，准备召唤神龙。
混合西葫芦丝、虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末，尝一尝咸度，依个人口味加入适量蚝油，搅拌搅拌搅拌...
买的是现成儿的饺子皮，直接开始包。
烧开水，加一点盐（防止饺子皮粘连），开锅煮皮盖锅煮馅。盖锅煮两到三开，开锅煮一会，捞一个出来，夹开看皮没有白芯就是熟了。
盛在盘子里，吃～ ԅ(¯﹃¯ԅ)
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