用酒酿做米酒的酒曲行吗

我的酒曲用完啦。我想用这次做的酒酿晒干后做以后用的酒曲是否可以
酒酿发酵后和酒曲有何区别?制出的醪糟在口味上有什么不同?我还没试过。

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推荐答案 2010-05-29

我觉得应该可以吧，酒酿里的菌种也就是根霉、酵母什么的，黄酒做酒母就是和酒酿一样的，可能风味的控制会难一点吧。

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第1个回答 2020-04-09

晒干后应该不行，酒酿于空气接触后会产生别的菌种，应该把酒酿液态在一定的温度下封存起来，下次倒入料内再发酵是可以的

第2个回答 2010-05-29

恐怕不行吧，还是买点比较好，听说力克酒曲挺不错的，上次去一个叫吴里平的掌柜那里买过，挺好的

第3个回答 2010-06-04

应该不行吧不能重复使用吧。再去买一包做比较安全哦~~

第4个回答 2010-06-17

做酒酿很简单淘宝上买几包安琪酒曲回家容灾凉开水里再搅拌在米饭里保温就是了24小时候后能吃啦

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做米酒没有酒曲用什么代替怎么弄聊天音乐答：不能买超市里的酒酿，因为那些都经过了灭菌处理，没有发酵能力了。酒_，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用...

酒曲和酒酿有什么不同?答：2．拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。3．保存：用勺轻轻压实。抹平表面（可以蘸凉开水），作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将最后一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水（目的是水慢慢向外渗，可以均...

酿酒用什么酒曲最好 米酒酒曲放多了有啥影响答：做米酒时酒曲放多了,其时不用太担心,只会增加发酵的速度,稍多一些没有啥坏处,只是不能多太多,多2一3倍问题不大,但如果多5一10倍就不好了,可能做出的米酒会发苦.如果自己觉得加太多，米酒发酵还旺盛的话，也可以加水和米饭稀释一下。怎么在家自己做酒酿 1、把糯米浸泡4小时左右，我一般都是提前一...

做甜酒酿用的酒曲和做米酒用的酒曲有区别吗答：不一样的。酒酿是糖化为主的甜品，低度米酒和蒸馏米酒是酒品。安琪甜酒曲可以做酒酿，不能做低度米酒或蒸馏米酒，否则少出酒。

做酒酿的酒曲可以做糯米酒水酒吗答：可以的。不难，掌握好温度就行。酒曲的菌种有几种，主要是分甜度高的、酒精度高的(即酒味重的)、二者兼有的。我用“蜂蜜牌酒药”做，甜度酒香度都不错。每年春节前要做很多送人，大家都喜欢。

做酒酿的酒曲可以做糯米酒水酒吗答：可以的，酿的酒曲加开水再加 糯米酒酿酒，要有一定的技术才能把酒酿好，加点白曲和冰糖不能太多。这样的酒好入口。

哪个酒曲做米酒最好(什么牌子的米酒曲最好)答：哪个酒曲做米酒最好你要做穗消什么米酒启让？酒度多大的？你要烧蒸馏米酒就得用糖化力高的酒曲。你要做6度韩国米酒就得用土制悄族局酒曲。酒曲的品种很多,有大麦、小麦和豌豆等。用米做酒酿最方便,你只需要买那种甜白酒曲就行,我用的这个叫悄族局局土制的酒饼酒曲,酒香浓郁,口味醇正,不烧...

用做酒酿的酒曲可以做糯米酒水酒吗答：可是可以,不过做出来的酒水容易酸,苦,最好是用甜酒酒曲!具体可以M我!我家酿酒有十多年了!

做甜酒酿用什么酒曲比较好?答：在选择酒曲时，还需要考虑到个人的口味和需求。如果喜欢酒香浓郁的甜酒酿，可以选择米酒曲；如果喜欢甜味明显的甜酒酿，可以选择甜酒曲；如果想要尝试不同的口感和风味，可以选择红曲。此外，还可以根据个人的需求选择添加其他食材，如枸杞、红枣、桂圆等，以增加甜酒酿的营养价值和口感。总之，做甜酒酿用什...

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