99问答网
所有问题
当前搜索:
做米酒酒曲少了怎么办
做米酒
时
酒曲
放
少了怎么办
答:
如果觉得加太多,米酒发酵还旺盛的话,
也可以加水和米饭稀释 一下
。米酒制作过程中酒曲的操作需要注意:用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上,稍微留下一点点酒曲最后用,然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀。
做米酒
时
酒曲
放
少了怎么办
答:
5、放入酸奶机按下
米酒
功能即可
做酒酿
酒曲
放
少了
再放一次可以吗?
答:
能再加的。但是只能补加一次,撒在表面和窝中
。甜酒曲主要用于制作甜酒酿,在甜酒酿制作过程中,甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂,其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。甜酒曲放少了会导致酵母菌和根霉菌的带入量变大。
醪糟
酒曲
放
少了怎么办
答:
但如果在制作过程中,醪糟酒曲放少了怎么办?
一般来说是是需要补加一次的,撒在表面和窝中即可
。三、做醪糟注意事项有哪些1、
醪糟做好之后一定要密封发酵
。一般三天左右就可以吃了。天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵。2、发酵温度以25℃为好。夏季,1—2天以后,见中间孔中出水...
做米酒
没有
酒曲
用什么代替
怎么
弄聊天音乐
答:
买一点别人做的新鲜酒酿来代替酒曲发酵
。不能买超市里的酒酿,因为那些都经过了灭菌处理,没有发酵能力了。酒_,一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为...
自酿
糯米酒酿成功了可是酒太少可以在加水发酵吗
答:
1、将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时。2、笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟。3、蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,按比例拌进
酒曲
。用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出味。4、
糯米酒做
好...
糯米酒
三天了,出水少基本
很少
有酒味,可以加凉白开吗
答:
在
制作糯米酒
的过程中,如果发现三天过去了,出的酒水
很少
,且几乎闻不到酒味,这可能是因为发酵速度较慢或者糯米未完全浸泡在
酒曲
中。在这种情况下,可以采取一些措施来促进发酵。首先,确保糯米酒的制作环境保持适宜的温度,大约在30到35摄氏度之间,这对于酵母菌的发酵活动至关重要。其次,可以轻轻搅拌...
做米酒
如果没有
酒曲
,可以用什么代替?(既没有酒曲,也没有啤酒酵母、现成...
答:
用白酒可以替代
酒曲
,做好的
米酒
可以生吃,但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得发腻,酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。没有糯米,可以
蒸
玉米粉,蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散,洒水搅拌后接着蒸,如此重复几次。
自制糯米酒
时
酒曲少了
点能发酵吗
答:
能,但是可能发酵不充分。
做米酒酒曲
放
少了
还可以再放吗
答:
当然可以
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
做醪糟的酒曲可以用什么代替
酒曲放少了怎么办
做甜酒时酒曲放少了会怎么样
做醪糟的酒曲
酒曲放少了2天了还没出酒
做糯米酒酒曲放少了怎么补救
醪糟酒曲放少了二次补救
酒曲放少了可以二次发
酒曲放少了4天还能补回来吗