第1个回答 推荐于2016-12-04
其实不是很难的,就是有点复杂。
材料:
450克左右的面粉,1茶匙的酵母,1茶匙盐和少许味精。(你在国外,酵母在国外应该叫instant yeast)。
250毫升的温水
30克的糖
60克的葱
做法:
先把酵母 和一小勺糖放100毫升温水里搅拌开,再取100克的面粉拌入酵母水,搓成面团,发酵到双倍大。大概需要30-45分钟。
再将其余的面粉放台上,开一个粉窝 ,就是把面粉中间规划出一个圈,在圈内加发好的面团,糖和温水,再搓成一个面团。再发酵2-3小时,双倍大。
葱洗干净后,切成粒,加进发好的面团,揉搓一会,让葱溶进面团中。待5分钟后,分成等份,
然后再将每份等份,擀长,扫上油,撒上盐,味精,卷起,再重复擀长,再扫油,折叠,擀成自己喜欢的大小面饼。
最后放平底锅中火煎两面金黄,就可以了。
1茶匙的分量是5克。那些调味料 随自己口味加。