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如何学做馒头的步骤
如题所述
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推荐答案 2021-01-17
学做馒头的简易6步法。小白也能轻松做出白白胖胖大馒头。
具体方法如下:
第一步:配酵母水:一小碗冷水,1斤面粉配1g酵母。
第二步:和面粉:弄个大碗,冷水和面。把第一步的酵母水也加进去一起和匀。面粉和到什么程度呢?面净、手净、盆净。面团表面光滑,但不干燥。(如果要加其他的料,这一步同时加进去)
第三步:和好的面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时。
第四步:拿出面团,这时候的面团已经发成之前两个大了。揉面,还是揉成表面光滑、不干燥。完成后盖上保鲜膜或者半干的纱布放置20分钟。
第五步:把面团揪成剂子,同样盖上半干的纱布放置10分钟。
第六步:上锅蒸。小火10分钟转大火10分钟。香喷喷白胖胖的馒头出锅
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其他回答
第1个回答 2021-03-17
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第2个回答 2022-07-26
如何做馒头的详细步骤如下:
在面粉中加点全麦面粉,放入适量的温水,放入酵母粉与泡打粉搅拌均匀。然后将酵母液加入面粉中搅拌至没有干粉,用手揉成面团醒发至两倍大。
然后将面团取出,揉成长条,分成等相同分量的剂子,再将剂子揉成馒头形状,放入锅中蒸大约20分钟即可。
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怎么蒸
馒头
自己学?
答:
10、将两边折回来 11、再将上下折起,再次擀开,重复这个
步骤
三次 12、将面团分成均匀的小剂子(我这块面共800克,我分成每个66克的12个)13、取一个剂子,用右手手掌揉,左手手指配合往里整面,14、收口朝下 15、两手一前一后搓,将面剂子搓成椭圆形 16、依次做好,放蒸笼里,每个
馒头
之间要...
做馒头的步骤
和方法
答:
家庭
馒头的
做法 1、温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。2、加入面粉。3、加入糖,油,盐。4、揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水,面团隔水发酵。7、发酵至两陪大。8、手指插进去面团不反弹。9、桌面撒点面粉,取出面团...
怎麽
做馒头
呢
视频时间 00:44
馒头的
做法
答:
蒸
馒头的
做法:1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
做馒头的
方法
视频时间 00:44
自己在家
做馒头
怎么做
视频时间 00:53
学做馒头的
详细
步骤
和方法
答:
步骤
:1、将全部主辅料全部放入盆中,和成面团,表面覆盖湿毛巾发酵至1.5倍到2倍大。2、发面后。3、再次用力揉匀,揉成光滑面团后平均分成5份。4、面板上方少许面粉,将每一个面团揉成
馒头
形,表面在此覆盖湿毛巾进行发酵,在比较温湿的环境中发酵20分钟即可。5、发好入蒸锅,大火烧开后转小火蒸...
发面
馒头的
做法和配方
答:
1、面粉选择:选择适合制作
馒头的
中筋或高筋面粉,面筋含量高的面粉可以使馒头更加柔软和有弹性。2、酵母使用:选择活性好的干酵母或鲜酵母。干酵母需要提前用温水激活,而鲜酵母需要先溶解在温水中。注意控制酵母的用量,过多或过少都会影响馒头的发酵效果。3、温度控制:发面的环境温度对于馒头的发酵非常...
做馒头
怎么做
答:
白
馒头的
做法
步骤
33.用手揉直至表面光滑 白馒头的做法步骤44.揉好后盖布发酵至两倍大 白馒头的做法步骤55.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状 白馒头的做法步骤66.切分成等份大小的面剂 白馒头的做法步骤77.将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯 白馒头的做法步骤88.将做好的馒头面坯静置...
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