猪蹄炖花生米的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料：猪蹄两个、花生米适量、料酒适量、姜适量、盐适量、诸侯酱一勺、酱油二勺、老抽一勺、鸡精适量。

步骤：

1、冷水下锅，焯出浮沫。

2、倒出来洗干净，沥干水份。

3、加少许后然后放入冰糖炒，然后倒入猪手炒出糖色。

4、加入辣椒、花椒、八角、树皮…倒入抹过猪手的水。

5、煮滚后，倒入铸铁锅焖（也可以用之前的锅继续焖）。

6、焖到20-30分钟左右加入提前泡好的花生米，继续小火焖20-30分钟，焖到筷子轻轻插的入肉，那就是已经焖好了。

7、焖好后的样子，配上米饭，完美。