鱿鱼很咸焯水后像皮筋一样,这正常吗？

Question

如题所述

Answer 1

正常。1 水里焯一下可以让鱿鱼切的花刀效果比较好，而且焯一下在马上用爆炒可以减少在油锅里的时间，减少营养流失，口感也比较脆。
2 首先焯水可以去腥，不发柴。
3 直接炒会出汤，不过在水里的时间也要注意，鱿鱼熟得很快卷起来了就出锅炒

Answer 2

正常的啊，鱿鱼过水了以后像皮筋一样这很正常的啊，这个没问题的，你放心吧。本回答被网友采纳

Answer 3

鱿鱼很咸焯水后像皮筋一样，这种情况可能比较正常，但也需要根据具体情况来判断。
首先，从食材的角度来看，鱿鱼是一种含有较高胶原蛋白的食材，这种胶原蛋白在焯水后可能会变得更加紧实，从而产生类似于皮筋的口感。另外，如果鱿鱼本身含盐量较高，焯水后可能会让盐分渗透更加均匀，导致口感更加咸。
其次，从制作步骤的角度来看，如果鱿鱼在焯水后没有得到充分的清洗和浸泡，可能会留下较多的盐分和杂质，这也会影响口感。此外，如果鱿鱼的烹饪时间过短，可能会导致鱿鱼内部还没有完全熟透，从而产生类似于皮筋的口感。
综上所述，如果鱿鱼很咸焯水后像皮筋一样的口感不是特别明显，可能是比较正常的现象。但如果这种口感过于明显，或者伴随有其他异味或口感不佳的情况，建议进一步检查食材和制作步骤，以确保食物的口感和质量。