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用猪皮做冻冻肉怎么做大火多长时间?
如题所述
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推荐答案 2020-01-21
先把猪皮洗干净,放入冷水中煮开捞出,先把猪毛拔掉(猪毛易拔掉),再把猪皮内白油剥掉,然后把煮开水倒掉,再重复一次,再把水倒掉,最后再下锅加水煮开后一小时左右,晾晾即可。
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其他回答
第1个回答 2020-01-21
干净后切条,大火开锅后小火炖一个小时左右。
第2个回答 2020-01-21
你是说做肉皮冻吧。做肉皮冻的话首先用开水把猪肉皮焯水煮熟,之后把猪毛和皮上的肥肉切干净,争取做到一点肥肉没有。之后把猪肉皮切成丝,不用太细,也不用太短。之后再用水煮开,倒掉,为的是不让里面有油。最后换新水重新煮。煮开后调小火,煮到水发白,肉皮里面的蛋白煮出来就行了。之后放凉成冻就行了。
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冻冻肉如何做
答:
冻冻肉的做法:1、把猪皮上的毛处理掉切成条状;2、把处理好的猪皮放到锅里添水,煮开,然后小火熬,不停的搅动,
30分钟后即可关火
;3、把煮好的猪皮倒入碗中放凉,就会凝固在一起,成冻状;4、把冻好的冻肉切块,放入蒜苗沫,酱油,醋,盐,味精,等调料即可。
冻冻肉
的做法步骤
答:
3、处理好的猪皮400克切成条或是丁,加水1100克一起放入容器里,高压锅放水放入盛猪皮和水的容器去蒸,
压阀后改小火45分钟即可
。等高压锅撒气 后,用罩滤将肉皮捞出。倒入保鲜盒中,加入适量的汤,加入盐和鸡精以及白椒粉调味。4、
放入冰箱冷藏室24小时即可
。吃时切片装盘,配以喜欢的作料,蘸醋...
自制
冻肉
的家常做法窍门
答:
一晚上,冻好了
如何做冻肉
答:
做冻肉的方法如下:
1、处理猪皮:买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时
,洗净,放到锅里,加水没过猪皮,加姜片,料酒,煮至猪皮卷曲,捞出放凉。2、刮掉猪皮内表面的浮油,刮净表面的猪毛,切丝备用。锅里放入切好的肉皮,加三倍多的水,水开撇去浮沫。3、加八角桂皮香叶加盐2勺,加六月鲜轻盐酱油,...
风干的干肉皮
怎么冻冻肉?
答:
方法/步骤 肉皮根据
冻冻肉
的量而定,不局限于上面规定的量。将肉皮刮去猪毛,下凉水锅,烧开后煮3-5分钟,待
猪皮
卷起来后捞出,撇去浮沫;切记上面的水不要倒掉,撇去浮沫和油层。肉皮放凉,可在冷水中浸泡一两分钟,快速冷却。用刀片将肉皮上的肥肉去掉,将肉皮切成约半公分宽、三至五公分长的...
冻冻肉
的家常做法是什么?
答:
炖煮
猪皮
的
时间
要足够长,这样猪皮才能炖得软糯,汤汁也才能更加浓稠。凝固过程中,确保猪皮汤完全冷却并且放入冰箱中,否则不容易凝固成型。切片时要小心,因为
冻冻肉
会比较滑,刀具要锋利,以免切得不够整齐。总的来说,冻冻肉的家常做法虽然步骤稍显繁琐,但实际操作起来并不复杂,而且成品美味可口,是...
制作
陕西
冻冻肉
答:
调味料:生抽适量,老抽少许,醋,蒜蓉。制作方法:1、首先给锅里装满水,在水凉时就把
猪皮
放入锅中,
大火
煮沸;2、开锅后将沫子撇出,然后放入配料,开至小火闷煮;3、待锅内汤汁变得粘稠后,即可关火,盛入器皿内晾凉,之后放入冰箱冷藏室,待汤汁凝固,便可盛出切块食用,配以调味料风味绝佳。
冻肉怎么做
好吃
答:
做冻肉
的方法如下:1、处理
猪皮
:买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时,洗净,放到锅里,加水没过猪皮,加姜片,料酒,煮至猪皮卷曲,捞出放凉。2、刮掉猪皮内表面的浮油,刮净表面的猪毛,切丝备用。锅里放入切好的肉皮,加三倍多的水,水开撇去浮沫。3、加八角桂皮香叶加盐2勺,加六月鲜轻盐酱油,...
做的
冻冻肉
不能凝固是
怎么
回事?要不要放冰箱?或者放些淀粉?
答:
1.将洗干净的
猪皮
下入冷水锅中五分钟,加料酒、葱、姜、焯水去腥去血沫。2.将焯好的猪皮捞出,把油和余毛处理干净后,切细条备用。3.锅中放冷水和切好的肉皮,水高出肉皮约3倍,
大火
烧开后,转小火熬制1个小时,放入少许盐。4.一直熬到水和肉皮基本齐平,加入老抽调色,然后把熬好的
冻肉
...
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