猪皮冻怎么熬，大约多长时间

Question

如题所述

Answer 1

猪皮中含有大量的胶原蛋白，可以减缓体内细胞的衰老。经常食用可以使皮肤丰满有弹性。这个猪皮凉粉只加了一次姜和八角。原汁原味，晶莹剔透，感觉很好吃。吃的时候可以根据自己的口味调酱烧。
首先，所需材料是新的:新鲜猪皮660克，生姜一小块，盐适量，料酒适量，八角1-2个。
步骤如下:
1.用小刀去除肉皮上的脂肪和油脂。一定要彻底去除，不仅有利于身体健康，还能让成品通透可口。
2.肉皮表面清洗干净后，冲洗干净，然后放入沸水中焯一下，直到筷子能稍微插入，然后取出。
3.取出肉皮，用冷水冲洗干净，用刀刮去油脂。这个时候刮一下比较好，再撒点盐。
4.用双手摩擦肉皮，可以把肉皮上残留的污垢熏出来，擦掉。经过这样的处理，可以煮成冻皮，没有异味，可以透明管理。
5.搓热后放入水中。水又白又油腻。清理一下。
6.然后把皮切成细丝，切得越细越好。越能熬出皮，冻得越好。
7.将切好的猪皮再次用温水洗净，然后放入水中煮沸。我加了三升水，一点料酒，和一片八角姜对半。
8.水烧开后，转小火煮。如果表面有泡沫，需要撇去，然后小火慢煮。喜欢啃脑袋的可以少花点时间，但不能少于1小时。
9.煮好后，倒入无水无油的容器中，晾凉。这个过程不用担心，中间也不要乱动，不然不冷也不容易冻着。
10.皮带完全冷却后，用密封盒或保鲜膜放入冰箱。吃的时候用小刮刀绕着容器边缘走，这样容易扣出来。

Answer 2

电饭煲Q弹猪皮冻！是时候给你的皮肤补充点胶原蛋白了

Answer 3

猪皮冻的制作时间要60分钟左右，熬制方法如下：

主料：猪皮500克

辅料：葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，盐适量，料酒适量

步骤一、锅内加入猪皮和适量的清水、花椒、八角、料酒。

步骤二、大火烧开煮制10分钟后捞出猪皮。

步骤三、洗净猪皮，用菜刀挂去猪皮内侧的猪油。

步骤四、把处理好的猪皮切成细条备用。

步骤五、把切好的猪皮放入到高压锅内。

步骤六、加入适量的葱、姜、八角。

步骤七、加入适量的清水。

步骤八、炖煮40分钟。

步骤九、打开锅盖，捞出姜片、八角、大葱。

步骤十、加入适量的食用盐搅拌均匀。

步骤十一、把熬制好的猪皮汤倒入容器内，冷却到室温后放入到冰箱的冷藏室。

步骤十二、凝固之后用刀切好装盘。

步骤十三、制作完成。

Answer 4

　　大概需要1个小时左右即可。
　　做法：
　　1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；
　　2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；
　　3、把收拾干净的猪皮切成细条；
　　4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；
　　5、把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；
　　6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；
　　7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；
　　8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。
　　如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。本回答被提问者和网友采纳

Answer 5

要熬猪皮冻，先把猪皮清理干净，加水，姜，熬煮2小时左右即可