请问"杨梅烧酒"的做法

Question

请问"杨梅烧酒"的做法。做出来很甜的那种酒。需要注意哪些事项。
我要传统的方法，也就是在家里随意弄弄，最简单的方法。

Answer 1

把采回的杨梅用手捏碎(不用去核)/加些白糖(10斤杨梅加1斤左右）/加在大瓶中/用口罩封口（不能把口封死，可以让发酵二氧化碳挥发）/让其自然发酵（有条件的话加点果酒发酵用的酵母）/待发酵结束（产气从少到多，再到少，再到几乎不产气了，发酵基本结束）/把固体物过滤掉/即成了杨梅酒，想喝甜的话可以再加点糖

还有最简单的方法：杨梅+二锅头+糖。。。浸泡数天后。。。。即可

Answer 2

杨梅烧酒是不甜的，因为没有放糠。干净新鲜的杨梅浸入高度的烧酒中，几十天后可以食用。
杨梅酒是一种果酒，与所有的果酒一样，它是甜的。

Answer 3

配方：各地配方颇不一致，但适合于多数人的口味、营养价值高的配方以重量计算，杨梅果50%-55%，烧

酒45%-50%，蜂蜜3%-5%，食盐0.5-0.8‰，再加适量味精和其他配料。为了有利于产品在市场销售，则需

要美观、牢固，装量适当。目前消费者喜欢的容器是酒坛形720克装量的透明玻璃瓶。按照配方的比例，

把各种原料混合后充分搅拦，先把杨梅放入瓶中达9成满，再把混合的配料液灌入以盖没最上面的杨梅为

度。