铁棍山药和普通山药有什么不同

Question

哪个营养高，山药好多品种，有粗的的细细的，哪个好

Answer 1

铁棍山药和普通山药的区别：
1.铁棍山药的产地不多，当下河南出产的铁棍山药最为出名，河南铁棍山药也受到当地大力扶持，成为中国地标农产品。
2.铁棍山药的口感皮薄、味香、微甜、口感面、久食不烦腻，药食兼用，药食同源的概念被诠释的很清晰！
3.铁棍山药属于怀山药的一种，经过检测当中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素c-vitamin c、碘质、16种氨基酸、还有铁、铜、锌、锰、钙等多种矿物质微量元素。
4.铁棍山药的营养价值是高于普通山药的，尤其是铁棍山药在垆土中种植的，最为珍贵。由于垆土非常坚硬，铁棍山药在垆土中生长极为吃力，弯弯曲曲的生长过程中水分被压实到最低，所以造就了成熟后口感极致的效果。追问

那个粗大的怀山呢

追答

怀山药具有一定的地域局限性警示制产于河南省焦作市地区种植的山药，因为焦作地区古代称为怀庆府，因此焦作所产的山药也被称为怀山药。怀山药的品种有很多，比如白皮山药、小绒毛山药、铁棍山药等多个品种。
而铁棍山药就属于其中的一种，但却是最好的一个品种，营养价值和口感，都可谓是山药中的极品，铁棍山药和其他怀山药相比，营养价值和保健价值都是有一定差距。铁棍山药粗细均匀，直径一般在一到两厘米左右，而毛须略多，表皮的颜色有一些深，且表面附着有暗红色的锈斑，所含的氨基酸含量更高味道鲜美。
而其它山药怎么粗细不均、直径大约都在三厘米左右，毛须很少，表皮颜色稍微浅一些。

追问

谢谢你热心

Answer 2

铁棍山药和普通山药有什么区别？听了小哥的话，发现差别真的好大

Answer 3

Answer 4

Answer 5