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卤牛肉切开中间有一块特别红 正常吗?
如题所述
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其他回答
第1个回答 2015-11-03
不正常
追问
有什么问题?
追答
没有熟透
第2个回答 2015-11-03
生的!
追问
大约多长时间才能卤熟?
追答
牛肉有嫩,老。一般一个半小时。采纳我?
追问
大约有两斤牛肉,看起来还嫩,该用多长时间?
追答
煮一个小时,用筷子试下,嫩就焖一会儿,就行了!
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外面买的
卤牛肉切开
里面的肉怎么是粉红色的
正常吗?
答:
不正常
,特别便宜的注了胶或半成品,走私牛肉(过期牛肉,僵尸牛肉,疯牛病牛肉),亚硝酸盐(牛肉内机里粉色)等各种添加剂,牛肉香精等,闻着很香,但是不是纯粹的牛肉的肉香味。牛肉的水太深,毕竟牛肉卤出来缩水厉害,传统卤出来一斤出半斤多,便宜无好货。买卤牛肉看内里,暗紫红才是正常的。
自己
卤
的
牛肉
,
切开
后
有一
圈红是什么原因?
答:
不碍事,是腌制的时间过长,牛肉外面接触腌料变成了胭脂色
。我传送卤牛肉的图片,你可对照看,就会发现颜色相似。
为什么外面买的
卤牛肉切开
里面是粉红色的?
答:
外面买的卤牛肉切开里面是粉红色的,
是煮制的时间问题
,我自己在家做的煮好久都不会有粉色 不过有的人觉得时间短嫩一点好吃。
卤牛肉切开中间有一块特别红
正常吗?
答:
不正常
卤牛肉切开
后,里面的颜色发暗
正常吗
答:
你所谓的发暗是怎样的,牛肉煮熟本来就比鲜肉颜色暗一点。只要是正常的熟肉颜色,不是发黑,应该都是正常的。另外,外面卖的
卤牛肉
很多都要加硝盐,这样卤出来的肉颜色
很红
,卖相很好。但是吃了对人没有什么好处。所以建议你不要购买那种很红的卤牛肉。只要不是发黑,肉的本色其实是最好的。原汁原味 ...
为什么卖的
卤牛肉
是
红色的
答:
因为卖的
卤牛肉
会添加苏丹红或者红曲,所以是
红色的
。如果是那种红里发粉的颜色,可能就是传说中的苏丹红了。调味料里红曲,酱豆腐汁,都是比较鲜艳的红色,加老抽酱油也可以上红色,不过颜色发暗。家常卤牛肉做法:1、牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净。2、牛肉入锅加开水、桂皮...
卤牛肉
怎么让牛肉中心颜色变得
很红?
答:
\x0d\x0a亚硝酸盐是是食品添加剂的一种。但是有严格的要求,和安全的配比,不能随意添加,随便添加是违法的。查出牛肉亚硝酸盐超标后果
很
严重哦。\x0d\x0a现在
红色的牛肉
也不好卖了,因为大家都知道可能亚硝酸盐超标。正常的
卤牛肉
颜色本来就应该是褐色的。\x0d\x0a亚硝酸钠对人的已知最低...
卤牛肉
变红还能吃
吗?
答:
建议不要吃了,万一出什么事怎么办,一般
卤牛肉
是不会变红的
卤牛肉
怎么让牛肉中心颜色变得
很红?
答:
牛肉
颜色变得
很红
,我觉得应该就是里面可以添加一些老抽,这样可以让他的塞得
有一
个调整,基本上看上去是特别有食欲的,而且里面你可以添加一些香料,这样会让它的口感变得更香,所以味道也是非常好吃的。
大家正在搜
卤牛肉切开后中间发绿
卤牛肉切开后松散
卤牛肉必须用腱子肉吗
卤牛肉一般煮多长时间
卤牛肉怎么切
卤牛肉怎么切才不会碎
怎样让卤牛肉更红
为什么买的卤牛肉很红
卤牛肉是如何红色的
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