【开水冲蛋做法】
准备食材:鸡蛋2个、红糖适量。
详细做法:
1、 首先来挑选下鸡蛋, 挑选的时候可以把鸡蛋拿起来摇晃一下,尽量选择不会晃动的鸡蛋,建议用
土鸡蛋效果更佳。
2、 很多人都会认为蛋壳的颜色,比较深的鸡蛋会比较好,这样的说法是错误的。因为
鸡蛋壳的颜色都是由基因所决定的,而且鸡蛋里面的成分都是一样的,不存在鸡蛋壳颜色越深越好 ,所以在挑选鸡蛋的时候,不要只关注鸡蛋的外壳颜色。
3、 接下来清洗一下鸡蛋外壳,因为鸡蛋的表面很多脏东西,也有很多细菌,在打的时候容易落到碗中。
4、 洗好的鸡蛋,将蛋液倒入干净的碗中,然后用筷子搅拌均匀,搅拌的时间稍微久一点 。
5、 打到这种状态就差不多了,拉起来比较细腻的细丝状态。
6、 再往里面倒入刚烧开的水,水温一定要是一百
摄氏度左右。
7、 然后快速的盖上盖子。盖住以后等八分钟左右,就可以开盖了。
8、 在喝的时候还可以加入一点红糖提味去腥。而且红糖还有很好的滋补效果,对女人特别好。