如题所述
主料
干豆腐200克
青菜200克
辅料
油15克
盐6克
生抽10克
葱适量
1、把干豆腐切象眼片,也就是菱形片。
2、把青菜洗净切块。
3、热油,炒香葱花。
4、放入干豆腐翻炒。
5、加适量生抽。
6、加入清水。
7、烧开后、小火烧制2分钟,至干豆腐软糯。
8、放入青菜,加盐调味。
9、旺火翻炒,至青菜塌秧,即可关火。
10、出锅装盘,即可上桌食用。
1、干豆腐要烧制软糯后,口感才好。
2、青菜放入锅后,时间不宜过长,旺火速成。