麦芽糖醇属于无糖食品吗

Question

如题所述

Answer 1

1. 麦芽糖醇常被用作无糖食品的成分。作为一种糖醇，它具有与蔗糖相似的甜味，但其生热值只有蔗糖的一半，对血糖和血脂的影响也相对较小。因此，麦芽糖醇常被作为糖分的替代品。
2. 无糖食品通常是指那些不含有蔗糖、葡萄糖、麦芽糖和果糖等传统甜味成分的食品。然而，无糖食品中可能会含有糖醇，如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇和甘露醇等，作为甜味来源的替代品。