麦芽糖醇是0卡糖吗？

Question

如题所述

Answer 1

麦芽糖醇是0卡糖。

麦芽糖醇属于无糖食品，麦芽糖醇甜度高、热量低、安全性好，原料也比较充足，制造工艺简单，具有其他甜味料所不具备的独特性能。

麦芽糖醇是一种新型的甜味剂，广泛用于糖味食品加工中。以往人们食用的甜味剂基本上都是热量高、甜度大的糖类，易引起糖尿病、肥胖症、动脉硬化和心脏衰弱等疾病。

麦芽糖醇注意事项

因为麦芽糖醇是个非常难被身体消化的物质，几乎不能被唾液、胃液和肠液分解，如果一次摄入过多的麦芽糖醇，会让这些麦芽糖醇大部分都以原型的形式从口腔一路无阻地来到大肠，堆积在大肠处等候。

由于它们的多羟基结构，使它们易于与水结合，具有一定的吸水性，当大肠中的麦芽糖醇堆积，就会使得组织液大量进入肠腔中，使得人体发生渗透性腹泻。因此，每天最好控制糖醇的摄入量，不要超过25g。