食品添加剂六偏磷酸钠的有危害吗?

Question

如题所述

Answer 1

1. 六偏磷酸钠是一种食品添加剂，它在使用过程中可能会带来一些潜在风险。例如，食品级的六偏磷酸钠中可能含有微量的重金属铅和砷。
2. 砷的存在可能导致慢性中毒，其症状包括皮肤色素脱失、着色、角化和癌变。同时，食品级的六偏磷酸钠中也可能含有氟化物。
3. 低浓度的氟化物可能引发慢性中毒和氟骨症，这会导致骨骼中的钙质减少，进而引起骨质硬化和骨质疏松。
4. 然而，这些危害通常是在长期大量接触的情况下才可能出现。国家在制定食品级六偏磷酸钠中这些物质的最低标准时，已经经过了大量的动物实验和实际情况的考量。
5. 通常情况下，只要摄入的六偏磷酸钠含量不超过国家制定的最低标准，就不会出现上述的毒副作用。因此，在规定的使用范围内，六偏磷酸钠是相对安全的。