请问自酿葡萄酒通过发孝后，是否将酒烧开后，再保存？

如题所述

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其他回答

第1个回答 2014-09-10

不用烧开！

第2个回答 2014-09-10

不用

第3个回答 2014-09-10

可以的

第4个回答 2014-09-10

不要烧开。
烧开破坏了营养物质成分，酒精也会挥发掉，反而不利于贮存。
葡萄酒发酵过程，是酵母菌占领主导，是对身体的有益菌种。起到杂菌难扩大繁殖的目的。
发酵结束里面酒度会随着提高。酒精度高也能达到灭菌（抑制）菌种生长的目的。
包装要严密、低温等条件做好，自酿葡萄酒贮存1~2年没问题。
为了更久的贮存葡萄酒，你还可以在你酿造葡萄酒的上层加点白酒，起到封口、灭菌的目的。本回答被网友采纳

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请问自酿葡萄酒成了以后,除了过滤外,要不要煮沸杀菌后再储存?煮沸后会...答：自酿葡萄酒，完全发酵后需要及时过滤皮渣，让皮渣过久浸泡在葡萄酒里面，会溶入过多的杂质，也容易感染变质的。一般葡萄酒加糖发酵，最后的酒精度最高的有15度左右，不需要再进行高温煮沸，高温煮沸会破坏葡萄酒的品质，口感变得很差。装瓶后的葡萄酒，注意储存在温度较低的环境，密封避光保存。随着储存...

自酿葡萄酒烧开后保存可以吗?答：自酿葡萄酒，加糖发酵后，一般都会有十几度的酒精度，不需要烧开煮沸的，烧开后葡萄酒酒精会挥发，香味会散失，葡萄酒的品质降低，口感很差了。没有瞬间灭菌设备，一般是不要烧开煮沸的。

家庭自酿红葡萄酒能烧开后再储藏吗答：完全没有必要烧开后再储藏。葡萄在酿制过程这么久都不会坏，一旦烧开后酒精蒸发了，抵御其他细菌的酵母菌被杀死了，许多有益的成分被破坏了，酒的风味变了，更不容易保质了，很快就坏了：事与愿违！

自制葡萄酒需要煮开后再存放吗,自酿葡萄酒烧开后还能保存吗答：1."自酿葡萄酒煮沸后保存可以吗，自酿葡萄酒煮沸后要恒温保存，如果储存温度变化太大，不仅容易损坏酒体，环境不能太干燥，会导致葡萄酒氧化变质，葡萄酒应避免接触光线，在储存葡萄酒时，要保证通风，避免酒氧化变质。

自己做葡萄酒有人说把葡萄渣捞出后,把酒烧开,有的说不能加热,哪个对...答：不能加热，加热后酒精就挥发了。一般发酵十天左右。

酿好的葡萄酒怎么保存答：受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。因此，建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。自制葡萄酒容易混入杂菌，破坏葡萄酒的正常发酵，影响酒...

自己酿的葡萄酒需要煮开吗答：发酵完毕后，待酒呈澄清状态，对酒进行过滤，过滤过程中任酒自然流出，过滤后剩下的渣滓千万不要就不要了，我们还可以用压榨法将渣滓中的酒取出来，然后和自然流出的酒分开贮藏。7、陈酿 自酿葡萄酒经过后发酵、过滤后在装入密封的容器中，这时在添加酒液时应该将容器添满，然后置于室温6——12℃的...

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