烹调淡奶油和烘焙淡奶油有什么区别想买一盒淡奶油做蘑菇玉米浓汤但是烹调淡奶油都是很大瓶的只

烹调淡奶油和烘焙淡奶油有什么区别
想买一盒淡奶油做蘑菇玉米浓汤但是烹调淡奶油都是很大瓶的只有烘焙淡奶油才有小瓶的
想问雀巢淡奶油（见图）能不能做蘑菇玉米浓汤

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推荐答案 2015-07-26

你看后面的配比表，烘焙的一般脂肪含量比较多，所以煮的话口感会差一点追答

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淡奶油和烘焙淡奶油区别?答：淡奶油和烘焙淡奶油在制作和使用上有一些区别。1. 脂肪含量：淡奶油通常指的是低脂肪含量（通常约为30%）的液态乳制品，适用于打发后作为装饰或浇在甜品上。烘焙淡奶油脂肪含量更高（通常约为35-40%），适合用于烘焙食品中，因为其较高的脂肪含量可以帮助保持烘焙食品的湿润度和柔软度，并提供更丰富的...

雀巢淡奶油和雀巢烹调淡奶油的区别是什么答：具体配料不太清楚，估计烹调淡奶油蛋白质含量少些，脂肪含量高些。用来打发的淡奶油里还添加了某些比如乳化剂，增稠剂之类的。

烘焙奶和淡奶油有区别吗?答：1. 奶油是一种广泛的乳制品分类，其中包括淡奶油和植物奶油，也称作植脂奶油。2. 淡奶油是纯正的奶制品，源自牛乳，经过多道加工和提纯工序制成。它是西点烘焙中不可或缺的原料，因其高乳脂含量，拥有独特的奶香和淡黄色或乳白色外观。淡奶油易于打发，适合制作各种西点，价格相对较高。3. 植脂奶油...

雀巢烘焙淡奶油和雀巢淡奶油区别答：打法后是没有什么区别的，都可以用于裱花。两者的区别只在雀巢淡奶油更不容易打发，奶油粉更加容易打发。淡奶油的打发方法：1、雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。2、打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打...

〔烘焙用料〕稀奶油,淡奶油,鲜奶油有什么区别吗答：稀奶油、淡奶油和鲜奶油在类型和脂肪含量上有所不同：1. 稀奶油是一种植物奶油，也称为植脂奶油，其脂肪含量通常在15%-35%之间。淡奶油通常指的是动物奶油，包括鲜奶油和无盐黄油，鲜奶油的脂肪含量在35%-45%之间，而无盐黄油的脂肪含量则在80%以上。鲜奶油是从牛奶中提取的，也称为动物性奶油。2...

淡奶油和奶油的区别淡奶油和奶油的区别有哪些答：2、淡奶油是从牛奶中提炼出来的，一般在西餐热菜中也比较常用，基本上所有的奶油类的菜肴，比如说蘑菇奶油汤之类的汤类，奶油大虾意粉之类的面食，奶油_生蚝，很多很多都加入了淡奶油进行烹饪。3、奶油是以牛奶为原料制成的。奶油具有多种不同口味，它结构细腻，口感好，极其美味。每100g奶油中的脂类占...

奶油和淡奶油有区别么?答：奶油和淡奶油区别为：主从不同、来源不同、甜味不同。一、主从不同 1、奶油：市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类。2、淡奶油：动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是奶油中的一种。二、来源不同 1、奶油：是从牛奶、羊奶的脂肪中提取的或以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

淡奶和淡奶油一样吗??答：淡奶和淡奶油的区别：淡奶是含水量较少的牛奶，而淡奶油是奶油，是含乳脂含量30%以下的鲜奶油。淡奶油是从牛奶中提取的，奶脂量在30%左右，通常生产厂商会在cream里加上少许的稳定剂及乳化剂来帮助打发。淡奶是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果，没有炼乳浓稠，但比牛奶稍浓。它的乳糖含量较一般牛奶...

淡奶和淡奶油一样吗?答：三花植脂淡奶：乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。2、特点不同 淡奶油：淡奶油是真正的动物奶油，从牛奶中提取，营养丰富，天然健康。三花植脂淡奶：稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；...

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