蒸鸡蛋羹，1个鸡蛋放多少水

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋和水的比例是1:2，一个鸡蛋的话放100克水，做法如下：

准备材料：鸡蛋、水、碗

一、首先我们将鸡蛋打入碗中。

二、在碗中放入鸡蛋与水比例1:2，将其搅拌均匀。

三、再将鸡蛋放入适量的鸡精，盐，香油搅拌，。

四、放进电饭煲中，启动煮饭功能。

五、电饭煲跳保温，待15分钟左右电饭煲里的饭也熟了，鸡蛋羹也熟了。此时在鸡蛋羹上面放入适量酱油与蒜。

六、再将电饭煲盖上隔两分钟左右，此时香香的简易电饭煲蒸鸡蛋羹可开吃啦。

Answer 2

加入清水 鸡蛋和水比例1：1.5 凉开水不要用生水 搅拌一下 关键的搅拌 蛋液出现气泡之后 满是泡沫 导致蒸的鸡蛋羹变得磕磕巴巴的 蒸鸡蛋的小窍门 覆盖保鲜膜 生抽香油 根据自己的口味放入香葱和香菜

Answer 3

Answer 4

用料

主料 鸡蛋2个、水200克
辅料 生抽3克、麻油2克、食盐3克、细香葱1根

鸡蛋羹的做法
1.材料准备好；鸡蛋打散，调入食盐拌匀
2.兑入150克凉开水拌匀，倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫
3.将虑好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔
4.锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟；蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可。

1、水得比例约为1:1.5（就是2个鸡蛋大概100克，水150克）；
2、水最好用常温的凉开水，就是那种烧开后放凉的水；
3、也可以选择不放生抽和麻油。追问

怎么测量水

追答

带刻度的量杯

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Answer 5

加 2 ~ 3 个鸡蛋量的水，
冷水上锅蒸，水开上汽后，7 分多钟即可。追问

水怎么测量

追答

一个鸡蛋，打在饭碗里，打成蛋液后，加水至满碗即可