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碳锅鱼高汤的熬制方法及配料
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第1个回答 2016-04-15
一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。
5、加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。
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碳锅鱼的
做法
配方碳锅鱼怎么
做
答:
1、用料:草鱼2~3斤、黄豆芽4两、千张2张、大白菜半颗、烩面片适量、高汤适量、葱、姜、蒜、花椒、朝天椒、小茴香、八角、藤椒油、豆瓣酱各适量
。2、草鱼切成3到5厘米长条块备用,千张切丝,白菜切片。干调料,包括豆瓣酱,蒜姜,放一个碗里备用。3、制作红油,碗里放入朝天椒,小茴香,八角,花...
有谁知道
碳锅鱼的
做法?
答:
配料:千张丝,大蒜,大姜,大葱, 香菜,干椒花椒。调料:油,豆瓣酱,高汤
。制法:1、将鲶鱼杀洗干净,切成大块,待用。 2、锅里添入油,投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味,再放入鲶鱼块,烹入料酒煸炒出香,加入高汤,下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里,上面放上香菜即成。
碳锅鱼的
做法和视频
答:
1、将草鱼宰杀治净,从背部开刀,剔去脊骨(腹部相连),然后在鱼皮面上剞一字花刀。2、将千页豆腐切片;宽粉入清水盆里泡软后,捞出来切段;黄瓜切条;将这些辅料分别下沸水
锅
里焯水,捞出来垫入盆底。3、锅入宽油烧至七成热,将草鱼平展放下去,浸炸至金黄色,捞出来沥油。4、锅入化猪油烧热...
网络抨击的
碳锅鱼
是什么名字
答:
网络抨击的
碳锅鱼的
名字是“碳锅鱼”。碳锅鱼算是一个有名的小吃了。而在近年来,碳锅鱼更是让郑州市民家以户晓。碳锅鱼的口味可以满足不同人的需求了。有麻辣,糊辣,酸菜,酱香等几类口味,以鲶鱼为主,也可草鱼,分大小分,主要以多种香料
和高汤
煨做而成。
急急急!炭锅鸡的具体做法?
答:
6.
锅
置旺火上,烧精炼油至七成热,放入鸡肉炸干水分捞出;7. 锅内留少许油,烧至五成热,下干辣椒节,花椒炒香捞出;8. 锅内另烧油四成热,放入郫县豆瓣,姜片,葱段炒香上色,掺入卤水,下火锅料,烧开至沸,
熬
几分钟,捞去料渣,倒入鸡块,加料酒,老干妈豆豉,干辣椒,花椒,芹菜,...
新乡有什么美食推荐?
答:
获嘉饸饹条口感强筋道,耐嚼,
配料
也极其简单。一
锅高汤
,成年累月
的熬
在火上,每天不断的往里续水放肉丁加佐料,汤色亮黄,吃面的时候,加上青蒜苗段,连汤带肉的舀一勺子浇上去,蒜苗的清香和着肉香扑鼻而来,吃一口,面条筋道汤厚味重,令人垂涎三尺。饸饹条有祛风避寒的功效,尤其是寒冷的冬天,一碗饸饹条会吃得身...
碳锅
鸡的底料及
熬制
做法
答:
1、将鸡砍成小块,焯掉血水,起
锅
备用,将土豆、藕、莴笋、芹菜等配菜去皮洗净切条,姜切片,蒜苗切段,葱切段。2、热锅放油,有烧热之后放入葱姜蒜和比较、桂皮的香料爆香。3、下入焯好的鸡块,翻炒均匀,zd等水半干的时候放土豆、藕和莴笋,翻炒至水干,加入芹菜,一直翻炒至熟。4、起锅...
新密都有啥好吃的?
答:
郑州汝河路开封小吃小笼包,淮河路鸟语花香的香辣翅,姜寨的刷锅,陈寨的
碳锅鱼
,紫金山百货后面的北京烤鸭,文化宫路上的馍菜汤,商业大楼那儿的姐妹土豆粉,二七天桥下辣妹小吃的麻辣粉,光彩的月亮馍。 01、紫荆山后面的郑州烤鸭店,一定要点伊府面,好吃不贵。 02、东开发区西门口的重庆水煮鱼。推荐生花生仁、...
碳锅鱼高汤的熬制方法及配料
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