碳锅鱼怎么做？重点是底料怎么做就是那个高汤。。。希望知道的给说下，就这么多分了，帮帮忙

高汤怎么做的谢谢，在线等。。。。。
想知道的是高汤不要粘贴别人的谢谢

推荐答案 2011-04-04

原料：鲶鱼一条。
配料：千张丝，大蒜，大姜，大葱，香菜,干椒花椒。
调料：油，豆瓣酱，高汤。

制法：1、将鲶鱼杀洗干净，切成大块，待用。 2、锅里添入油，投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味，再放入鲶鱼块，烹入料酒煸炒出香，加入高汤，下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里，上面放上香菜即成。
特点：汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!

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第1个回答 2011-04-11

1) [start sending prisoner away under escort]∶押送罪犯或货物上路 (2) [technical ability]∶本事;技能

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