做葡萄酒一斤（500克）白糖要用十斤（5000克）葡萄，下面是具体做法：
准备材料：巨峰葡萄5kg，冰糖1kg，密封玻璃罐1个
1、将买来的葡萄逐粒清洗干净后，放置阴凉处沥干水。
2、将沥干水的葡萄捏烂，再一层葡萄一层冰糖的叠放在玻璃罐里。
3、将放好葡萄和冰糖的玻璃罐放阴凉处发酵。
4、发酵15天后，将玻璃罐里浮在表面的葡萄全数捞出。
5、接着继续放在阴凉处发酵半个月左右即可取出饮用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-10-13
以6斤葡萄一斤白糖为准的
第2个回答 2017-10-13
葡萄酒自制方法：
01要选择紫红色的葡萄，但是如果想喝淡颜色的酒也可以买青葡萄。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。而且要买成熟了的，味道很甜不要买很酸的或不那么甜的葡萄。
02剪葡萄的时候要一个一个的剪下来，最好留一点果蒂，不要把果皮破坏，果皮破坏了的葡萄最好不要。
03把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右，由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。
04然后把葡萄盛在能漏水的容器当中，将葡萄晒干，葡萄皮上的水分一点也不能留。双手洗净后，戴上一次性手套，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，把葡萄逐个捏碎或者用工具捣碎，一定要捏破葡萄，才使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒坛中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖。
05然后将坛子密封。加封后，坛(瓶)子需放在阴凉处保存，第一周内每天用无水无油的干净筷子，搅拌下，促进发酵。而且还要每天放涨气，要不然容易爆的。
06天放在阴凉干燥处20天至1个月左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。本回答被网友采纳
01要选择紫红色的葡萄，但是如果想喝淡颜色的酒也可以买青葡萄。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。而且要买成熟了的，味道很甜不要买很酸的或不那么甜的葡萄。
02剪葡萄的时候要一个一个的剪下来，最好留一点果蒂，不要把果皮破坏，果皮破坏了的葡萄最好不要。
03把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右，由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。
04然后把葡萄盛在能漏水的容器当中，将葡萄晒干，葡萄皮上的水分一点也不能留。双手洗净后，戴上一次性手套，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，把葡萄逐个捏碎或者用工具捣碎，一定要捏破葡萄，才使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒坛中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖。
05然后将坛子密封。加封后，坛(瓶)子需放在阴凉处保存，第一周内每天用无水无油的干净筷子，搅拌下，促进发酵。而且还要每天放涨气，要不然容易爆的。
06天放在阴凉干燥处20天至1个月左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。本回答被网友采纳
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