如题所述
主料
鲫鱼400g
辅料
油适量盐适量麻油适量葱姜适量
步骤
1.鲫鱼收拾干净,鱼肚里的黑皮要弄干净。
2.用厨房纸吸干水分。
3.放进锅里煎。
4.煎至两面金黄。
5.放进开水锅里。
6.放葱姜。
7.放几滴白醋。大火烧开转中小火煮20分钟。
8.金针菇洗净,绑成小把。
9.放进锅里。
10.煮开后撒盐出锅。
11.吃的时候淋上麻油。
小贴士
佳宁心得:1、我买的是野生的小鲫鱼,大的不太时候做汤。2、虽然汤很有营养,但鱼肉的营养还是很丰富的,所以要连鱼肉一起吃。3、放点醋可以让钙质更好的溶解到汤里。
食材
鲫鱼
400g
油
适量
盐
麻油
葱姜
稍大一些的鲫鱼两条即可。
鲫鱼煎一下是为了去腥
鲫鱼汤怎么熬好喝?鲫鱼不去鳞放入锅中煎至两面金黄,然后放入破壁机加入葱姜料酒加入开水,打碎。出锅前加入盐和胡椒粉即可。
鲫鱼汤,好吃美味