金针菇汤的做法，鲫鱼金针菇汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

鲫鱼400克



金针菇180克

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

料酒

1勺

姜

适量

葱

适量

鲫鱼金针菇汤的做法

1.

准备好金针菇。



2.

金针菇洗净。



3.

准备好鲫鱼。



4.

鲫鱼洗净，加盐，料酒，姜丝腌一下。



5.

锅热油，放鱼进去。



6.

双面煎一下。



7.

加入两大碗水。



8.

熬到汤变成奶白色。



9.

加入金针菇。



10.

煮上两分钟。



11.

加盐和葱调味。



12.

盛碗。





烹饪技巧

1、鲫鱼先煎一下，再熬汤，容易把汤熬成奶白色。
2、加菇类特别鲜美，配豆腐也不错。