不知您所问的“施食"是指
佛教领域的吗？如果是的话以下针对回答...
对于楼房施食，个人仅仅提出一些建议，供您参考。
1，依照网上关于楼房阳台施食的经验。
2，亲自在室外寻觅一处适合施食的区域，如空旷洁净，少有人扰，而且远离桃树，柳树，
石榴树，以及狗的地域，安心圆满将施食仪式完成。这样就抵消了诸多疑虑，施食效果也自然可想而知。
3，在楼房，特别是高层，可以采用“烟供施食”。这种施食形式是以烟雾飘散达到施食目的。所以可以在楼上进行，可以在住所的外露处如阳台，或者空调外挂箱上做小规模的烟供施食。一个承装香粉的耐热小器皿或者小香炉即可完成。承装香粉，然后点燃，配合仪轨，完成施食。可以说"烟供施食"很好的避免了楼房不便施食的问题。可以说是楼房不出户即可完成施食的良策...
个人建议：
1，无论哪种施食形式，都要有确切的传承。目前网上已有传法师父（上师）开许了传承仪轨及相关要领，可以搜索相关资料了解。深入了解传法师父（上师）的具体背景。可以间接把握传承确切。否则网上人士自己总结的仪轨很难把握。而且各个传承仪轨中的步骤尽量不要擅自混搭，以领受一位师父（上师）的传承为好。
2，如果是烟供施食，则烟供香粉要来源清静确切，最好能与领受传承仪轨是同一出处，这样会更加有根有据，更加安心。