矿物质和膳食纤维的来源在哪些食物中？

Question

如题所述

Answer 1

含有矿物质的食物有：

1．钙的主要食物来源。小虾皮、海带、 豆类 、豆制品，还有黑豆、红小豆、各种瓜子、芝麻酱等。海带、紫菜、发菜等钙含量很高。2．铁的主要食物来源。含铁丰富的食品有动物内脏、动物全血、肉鱼禽类、豆及蔬菜等。3．锌的主要食物来源。动物的内脏、肉类和一些海产品是锌含量最丰富的来源。4．硒的主要食物来源。一般来讲，肝、肾、海产品及肉类为硒的良好来源，谷类含硒随产地土壤含量而异，蔬菜和水果一般含量较少。但如果硒摄人过多，也可引起硒中毒。5． 碘 的主要食物来源。含碘量较高的食物有海产品，如干海带、干紫菜、干淡菜、干海参、海盐。6．铬的主要食物来源。富含铬的食物有牡蛎、啤酒酵母、干酵母、蛋黄和肝，其次为肉制品、海产品、 奶酪 和粗粮，而米面和菜特别是精制食品中，含铬量低或几乎不含铬。

含有膳食纤维的食物有：

第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。第三类为豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。第四类为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。第五类为纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

Answer 2

您好！很高兴回答您的问题！

人体中所需的一些矿物质有：钙、镁、钠、钾、氯、硫、铁等。这些矿物质的食物来源主要是以下这些：

钙：奶类制品和绿叶类蔬菜
镁：坚果，大豆、和可可
钠：食用盐(氯化钠，主要来源)，牛奶和菠菜
钾：豆类、所有五谷和香蕉
氯：食用盐是氯的主要饮食来源
硫：肉类、蛋和豆类
铁：红肉，叶菜类蔬菜
而膳食纤维的食物来源主要是以下这些食物：
糙米和胚牙精米、玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等杂粮；根菜类和海藻类食物，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类等。
为了营养均衡，平时要注意适量摄取这些食物，及时补充身体所需的矿物质和膳食纤维营养。除此之外，其他营养成分比如蛋白质、维生素等也要及时地摄取补充。
在日常饮食中，可以食用文冠果油和文冠果茶。文冠果油从文冠果中榨取，天然健康，香气浓郁，味道甘美，营养丰富，可烹饪用也可直饮，富含神经酸和亚油酸，日常食用可以及时补充身体营养。文冠果茶天然有机，微量元素丰富，富含蛋白、赖氨酸以及多种黄酮类化合物。成分中不含茶碱，具有清热解毒、稳定毛细血管、降压等作用，可以保肝护肝，还能轻解乙醇中毒。

Answer 3

矿物质和膳食纤维来源于粗粮，全麦，豆制品，谷类。