花甲煮几分钟能煮死寄生虫

Question

如题所述

Answer 1

一般来说花甲煮5~8分钟左右寄生虫就能被完全杀死。

其实花甲中存在寄生虫并不是特别可怕，只要注意煮熟再食用即可。因为使用高温加热的方式进行处理，寄生虫在70~100℃时就会产生死亡。对于一些心细的朋友来说总是不放心，那么在水沸腾的状态下再煮10多分钟即可，但这样口感也会比较老。

煮花甲注意事项

1、翻炒花甲时不用炒菜铲子翻炒，直接抖锅炒，或者翻炒次数尽可能少，因为焯过水的花甲肉质容易脱落，再在铲子的帮助下肉掉的更快。

2、煮花甲的时间掌握精准，时间过长，花甲肉与热水接触时间过长，导致壳肉分离，如果不想壳肉不分离，定个闹钟控制好煮花甲时间，这样做出来的花甲有肉有壳，家里来客人做花甲时再也不会遇到壳肉分离尴尬的事。