吃一碗泡面，需要排半个月的毒是真的吗

Question

如题所述

Answer 1

一碗方便面真的要排毒一个月，这种说法不科学。

南京农业大学食品科技学院教授说，“无论吃了什么，都需要经过肝脏的代谢。将有用的营养留下，无用的废物排泄出去。”肝脏作为解毒器官，各种毒素经肝脏一系列化学反应后变成无毒或低毒物质。一般添加剂以及防腐剂的大部分毒素，会在24-48小时内排出体外，一包方便面肝脏需排毒32天，这种说法尚且没依据。

吃完方便面后不要喝汤。不少人有喝方便面面汤的习惯，甚至吃完面后一饮而尽。对此，专家指出，方便面汤中的主要成分为食盐、白砂糖、甜蜜素、柠檬酸、肉类香精等多种食品添加剂，对人体健康并没好处，所以哪怕其味道鲜美，也最好不要多喝。

一包方便面所含的毒素（比如添加剂，香料，脱水的调料之类的东西）要肝脏代谢7天才能消化干净，如果你一个月内，每个星期一都吃一包的话，那这一个月你的肝脏就不用干别的了，光是帮这你代谢这些毒素了。如果天天吃，吃上一个月，那你的肝就7个月不闲着，总之危害多大自己衡量，是为享一时之美味还是寻求健康的生活。

虽然说方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具备人体所需要的营养，所以在吃完方便面以后应该吃一些水果来维持身体的营养；例如在吃完方便面后吃一些苹果、草莓、橙子等，就能弥补人体所需的维生素与矿物质的不足。

经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果（苹果、梨、番茄、黄瓜等）1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克，这样才能满足人体营养摄取要求。

Answer 2

你好，一碗泡面需要排毒很长时间的说法，是针对方便面的添加物、制作过程、外包装等问题，夸大了其对于人体的危害，忽略了剂量对人体产生的影响，纯粹是谣言。
你那种说法经常提到丙烯酰胺，这是谷物类制品中经常会出现的，是有高淀粉低蛋白类食物，在高温处理之后产生。你说，此类食物只要高温加热就会或多或少的产生丙烯酰胺，是不是一切谷物制品都不能吃了？答案肯定是不是，因为泡面里所含的量并不大，根本达不到 致 癌 的剂量，也没有直接关联，可以说是强行联系在一起的说法。
你要知道食物是有安全标准的，需要考虑食用的人是否会长期大量食用的情况，其添加物的用量就需要有一套标准管着，防止对人体有明显的伤害。早期这种说法是“抗氧化剂需要肝脏解毒32天”，那个就已经没有达到人体所能承受量，还依靠小白鼠的半衰期推测出的32天。也没想想人体吸收多少到肝脏，多少是通过肠道排出体外，没有足够的临床数据证明是不会成立的。