减脂期,鸡胸肉好还是牛肉好?我认为都是可以的。
牛肉,在减肥的时候,我们可以吃一些牛肉,因为牛肉的营养价值非常高,牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
瘦猪肉,瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可高达29克,每100克脂肪含量为6克,但经煮炖后,脂肪含量还会降低,因此,也较适合胖人食用。
鸡肉,鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。鸡腿肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。