排骨500g，盐适量、葱适量、姜适量。
1、准备排骨，洗净。具体方法如下图所示：
2、放凉后再次冲洗排骨。具体方法如下图所示：
3、准备葱姜适量。具体方法如下图所示：
4、葱姜及排骨一同放入炖锅中。具体方法如下图所示：
5、煮开后再次去浮沫。具体方法如下图所示：
6、去除浮沫后汤很清亮。具体方法如下图所示：
7、小火慢炖2小时后的效果。完成。具体方法如下图所示：
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第1个回答 2022-10-05
炖排骨的做法如下：
主料：排骨500g。
配料：玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。
调料：黄豆酱3大勺（45ml）、白糖15g、盐少许。
做法：
1、玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中。
2、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准。
3、加入三大勺黄豆酱。
4、再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖。
5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。
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