蒸鸡怎么蒸好吃又嫩

Question

如题所述

Answer 1

准备食材：整鸡一只（约1.5公斤）、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽。
将鸡清洗干净，去内脏，剁去头尾，切成块状。
将切好的鸡块放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽，搅拌均匀，腌制30分钟。
在蒸锅中加入足够的水，将腌好的鸡块放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。
蒸好后，取出鸡块，撒上葱花即可。