酸辣开胃，营养好吃又润燥，凉拌酸辣银耳菠菜怎么做？
银耳，有润肺止咳除燥的实际效果。把银耳制成菜，消化吸收了银耳的营养成分，还能提升充足的膳食纤维素，其脆爽“嘎嘎响”的口味也令人喜爱。
与含有纤维素的菠菜.生的胡萝卜丝同拌，不仅在口味上相辅相成，整道菜的清肠排毒实际效果也不错。用已有的油辣子拌这菜方便，可是味儿不如现炝的油辣子。用适当绿色植物煎炸的干油辣子，往菜里一浇，“滋啦”一声，香味燃烧，流囗水都需要控制不住了。”菠菜去根清理整洁，胡萝卜去皮清洗整洁。银耳切除根处，用冷水泡浸。
菠菜入沸水锅中，焯煮2分钟，捞起来；过但是冷水依据自身的身体素质及爱好，过冷水能快速减温，但转秋了，最好用矿泉水；假如但是冷水，可将焯好的菠菜放到股票大盘或盆中伸开，快速排热，避免叶片被捂黄。凉拌香辣银耳菠菜的做法步骤：44胡萝卜先切片状，再切细细丝，由于是直接生吃，因此一定要细；蒜头敲碎剁末。
胡萝卜.蒜头入盘，这道不加盐，因此生抽酱油多放一些，醋也多放一点儿，由于所有的菜都靠这个调味品调料了；胡萝卜腌时5分钟，充足进味。菠菜切2.3厘米的段，齐入胡萝卜料汁盆里。银耳裁成小朵，入沸水锅中焯烫1分钟，捞起来放股票大盘里，当然放凉。晾到湿热的银耳与菠菜胡萝卜料汁同拌。
干红辣椒剪掉放到锅子里。倒适当油，小火烤热，干红辣椒炸到还能见到鲜红色时玄火，温存会进一步加温使其掉色。趁着热浇在盆中。辣椒干夹起或是留到菜里可随便，再充足翻拌就可以服用了，吃不到辣的就淋点芝麻油吧。凉拌香辣银耳菠菜，香辣健脾开胃，营养成分美味又润肺！
这三种菜都很能吸汁，生抽酱油中的盐份实际上许多，因此千万别加盐了，避免食盐量摄取太多危害身心健康，喜食酸的可增加醋的使用量，白醋.老陈醋均可，这家常小菜不宜放口味香甜的水果醋；银耳还可换为木耳.豆腐皮等凉拌菜，拌后静放一会再吃更进味；假如放红薯粉条或粉丝，最终现拌现吃，不适合久放，以防红薯粉条粉丝变糟丧失延展性。
以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。
【调料】葱丝，姜丝、醋、盐，香油、味精、蒜泥各适量。
【做法】
1、菠菜2斤，洗净后，切段。
2、用炉子上沸水焯一下，待用。
3、将食盐、味精少许、蒜粉、香油和菠菜一起搅拌均匀。
4、最后可以放点琥珀花生仁。