求一些鱼类的简单又好吃的做法。

Question

我家老爸非常喜欢钓鱼，有空每个周末都去。但偏偏他又不吃鱼，而我跟老妈又都不太会做，所以家里的鱼经常是塞满了冰柜。请高手介绍一些简单好做有好吃的做法。
老爸钓的鱼基本都是鲤鱼和鲫鱼，再有就是偶尔会有鲢鱼和青鱼。有一次钓了条据说是“火头”的长着锋利牙齿的鱼，不过只有那一次而已。
请着重介绍鲤鱼和鲫鱼的各种做法，鲢鱼青鱼其次，还有带鱼的做法。至于什么鳕鱼鳝鱼几乎从来不吃的就不用了。材料和做法请尽量简单，别弄条鱼，光佐料就要几十种，那样的鱼我吃不起。谢谢！
我不是很喜欢吃辣,有没有其他的?清蒸,红烧,爆炒,溜,炸都行.多多益善,越多越好!

Answer 1

　　红烧鱼，好吃又好做。

1.将鱼杀好，控干水份，用吸水纸吸干净

2.用姜片将锅表面擦满，

3.油温上来，将鱼放入煎制，

4.鱼的单边煎好，换边煎至黄金色，

5.将调料（生抽，老抽，胡椒粉，豆酱）先调好，

6.锅里放底油，将鱼放入铁锅中，将调料倒入，

7.加入适量的水，

8.加盖，中小火煮5分钟

9.汁煮开了，放蒜片烧到汁浓，加点盐，最后可以撒葱花上桌。

　　

Answer 2

不喜吃辣的话就清蒸吧！
清蒸要准备的材料：葱白 酒一小杯 姜 香菜少许 最重要的是 要有鱼，呵呵
鱼杀好晾干，放两根葱白在盘子底部，放上鱼，然后用盐、味精、两滴生抽调好浆，再涂抹到鱼身上去，肚子里也要涂哦。在鱼上面洒上姜丝跟酒，然后放入锅里蒸熟。
第二步就是把葱白、姜切成沫状，把锅烧热，浇上油，然后放入葱白跟姜，炒香，放入生抽，加酒，煮开。
第三步就是把上面煮好的汤汁淋到鱼上面去，再放上香菜
第四步就是敞开肚子吃吧！本回答被提问者采纳

Answer 3

鱼类的各种做法小窍门

Answer 4

最简单就是剁椒鱼
买瓶剁椒
把鱼杀洗干净
再放剁椒上锅蒸15分钟就好了

Answer 5

豆鼓加豆腐加鱼加蒜加香菇